Бизнес-план перепелиной фермы на 1000 голов
Содержание:
Сбыт продукции перепеловодства
После того как все вопросы касающиеся содержания и разведения перепелов выяснены и для того чтобы работать было выгодно нужно продумать и определиться с вопросами сбыта. Как правило, яйца и мясо перепелок дороже куриных, поэтому и получаемая прибыль должна быть выше.
Перепелиные яйца в лотке
- продуктовые магазины;
- супермаркеты и т.д.
Лишь при таком подходе ваше предприятие станет прибыльным.
Для большой фермы целесообразен наем сотрудника в обязанности которого будет входить сбыт продукции и поиск новых покупателей или заказчиков. Так же существенную роль играет реклама продукции вашей фермы в различных средствах массовой информации:
- газеты;
- телевидение;
- плакаты и билборды;
- интернет.
В случае изначального планирования большой фермы, необходима организация отдела сбыта и маркетинга. Но стоит учитывать, что на это вам понадобятся дополнительные средства и они обязательно должны быть внесены в бизнес-план. Не нужно забывать и о конкуренции, быть в курсе дел фирм работающих в аналогичном направлении.
Расходы и доходы перепелиной фермы
Если предположить, что помещение под разведение перепелов уже построено своими руками или куплено, затраты на организацию перепелиной фермы складываются из следующих пунктов:
- приобретение оборудования;
- покупка маточного поголовья;
- приобретение инкубаторов и камер вывода, кормов;
- оплата за отопление и электроэнергию.
Следует учесть, что для официальной организации крупного бизнеса по разведению перепелов с возможностью сбыта продукции в крупные торговые сети и супермаркеты потребуется еще пакет документов, который будет составлять довольно большой процент от затрат. Также в список расходов в этом случае нужно будет включить оплату наемных работников, оплату рекламы продукции, расходы на транспортировку товара и оборудование по хранению продукции (холодильники). Но, по мнению экспертов, крупный бизнес, несмотря на значительные капитальные вложения на его организацию, и доходы принесет гораздо более ощутимые.
Из чего складывается доход перепелиной фермы? Основной доход этого бизнеса идет от продажи яиц. После того как ученые раскрыли полезные качества перепелиных яиц и эта информация стала общедоступной благодаря телевещанию и всемирной сети, этот продукт по популярности в разы превзошел куриные яйца. Яйца перепелок содержат большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ и обладают целым рядом целебных свойств, которые были известны еще жителям Древнего Китая. Регулярное употребление в пищу перепелиных яиц стимулирует развитие головного мозга у детей и подростков, снижает холестерин в крови. Полезные микроэлементы, содержащиеся в яйцах этих небольших птиц, способны выводить из организма радионуклиды, что предотвращает преждевременное старение и развитие онкологических заболеваний.
Мясо перепелок обладает великолепным вкусом и также является ценным диетическим продуктом. Этот вид продукции можно реализовывать как на базаре, так и наладить постоянный сбыт в рестораны и другие предприятия общественного питания. Весьма вероятно, что продукцией перепелиной фермы могут заинтересоваться различные оздоровительные учреждения: санатории, частные клиники со стационарами и частные дошкольные учреждения.
Каких птиц выбрать?
Прежде чем приобретать перепелок, следует определиться с направлением бизнеса. Существуют . При оптимальных условиях самки яйценоских пород могут снести до 300 яиц в год. Вес одной такой птички составляет 130-150 г. Самки мясных пород могут достигать веса 280-300 г, но они несут до 200 яиц в год. Продуктивного возраста перепелка достигает в возрасте 30-40 дней. Самцы достигают убойного веса в возрасте 2 месяцев. Несушек держат обычно до одного года, затем их производительность снижается, поэтому их тоже отправляют на убой. По своим качествам мясо годовалой птицы ничем не отличается от мяса 2-3-месячной особи, поэтому, в отличие от кур, мясо которых становится жестким по окончании яйценоскости, перепелки остаются таким же ценным товаром. Более прибыльно содержать яйценоских перепелок.
Из перепелиных перьев получаются очень мягкие подушки с гипоаллергенными свойствами, подходящие людям, страдающим аллергией на пух и перья, а из помета перепелок можно сделать великолепное удобрение, богатейшее полезными микроэлементами и с высокой концентрацией азота, которое можно использовать как на своем участке, так и реализовывать соседям.
Все хозяйство в состоянии обслуживать члены семьи
Рынок сбыта
Выгодно ли разводить перепелов? Организация рынка сбыта является важнейшей составляющей бизнеса, поэтому данный вопрос нужно проработать досконально. Если вы решились на разведение перепелов, бизнес-план должен учитывать расходы на различные издержки производства, поэтому, посчитав все расходы и возможный доход, нужно отнять еще 10% от прибыли.
По утверждениям птицеводов, разведение перепелов как бизнес при соблюдении условий содержания — это очень прибыльное вложение капитала, которое окупается максимум за полгода. для перепелов окупается еще быстрее — в идеальном случае за 2-3 месяца. Главное — составить полноценный бизнес-план перепелиной фермы.
Приобретение поголовья
Птицеводу необходимо определиться, каким видом деятельности он будет заниматься на экоферме: реализацией яиц, мяса или продажей цыплят. Для того чтобы получать много яиц, приобретают особей с соответствующей продуктивностью. Они отличаются скороспелостью. Половое созревание у них наступает в 45 дней, начинают развиваться репродуктивные органы.
Несушки осуществляют кладку 5-6 дней подряд: приносят по 1 яйцу каждый день. Далее следует перерыв в 1-2 дня. Носкость прекращается в период линьки. Если для перепёлок выдерживаются оптимальные условия, то они делают кладку круглый год. Специалисты предлагают изучить следующие породы яичной продуктивности:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | белая английская; носкость в год составляет 280 шт.; масса самки 190 г |
| 2 | чёрная английская; кладка перепёлки составляет 280 шт., но масса птицы 200 г |
| 3 | эстонская; в год от несушки можно получить 310 яиц, особи маленькие; вес самки не более 150 г |
| 4 | мраморная; носкость составляет 280 шт., самка весит 150 г; птицу разводят из-за её оперения; оно отливает перламутровым глянцем; перепёлок содержат для декоративных целей |
| 5 | стоимость недельного птенца яичной продуктивности 50 руб. за голову |
Если деятельность по разведению перепелов связана с реализацией тушки, то приобретают особей мясной продуктивности. Они отличаются высоким весом, достигают продуктивности в возрасте 1-2 месяцев. На мясо рекомендуют разводить птицу следующих пород и кроссов:
- фараон; реализация в 5 недель, вес самок 310 г, самца 270 г; несушки могут приносить 200 яиц в год;
- техасская порода; реализация в 2 месяца, вес самок может достигать 500 г, самцов 300 г; кладка за год 170 шт.;
- маньчжурская перепёлка; цыплят используют на мясо в 1,5 месяца; продуктивность самок 300 г; от несушки получают 200 яиц в год;
- феникс; продуктивность молодняка в 2 месяца 400 г, кладка за год 200 шт.;
- цыплёнка мясной продуктивности можно приобрести за 70-100 руб. за голову.
Специалисты предупреждают, что для достижения высоких мясных качеств у птицы, используют откорм с помощью комбинированных смесей от производителя. Выбирают ПК-3-8. На подворьях части прибегают к традиционному рациону. В этом случае рекомендуют готовить зерновые смеси с использованием кукурузы, соевого жмыха, гороха.
Бизнес можно построить и на разведении птицы декоративных пород. Стоимость их выше, чем перепелов мясной или яичной продуктивности. Они отличаются необычным оперением, обладают универсальной продуктивностью. Для разведения рекомендуют рассмотреть следующие породы:
- китайская расписная; пернатые имеют цветное оперение; перья на спине и на крыльях раскрашены множеством оттенков коричневого цвета; грудь и брюшко имеют окрас синих оттенков; на шее белое ожерелье, обрамлённое чёрным кантом; птицы маленькие, с длиной тела 14 см, весом 70 г; в год несушки приносят 70 яиц;
- калифорнийская хохлатая; длина тела 26 см, вес самки 220 г, самца 170 г; несушка может принести за год 110 яиц; пернатые привлекают своим красивым оперением; на спине и на крыльях оно серебристое, с мелкими чёрными и золотистыми вкраплениями; на груди и на брюшке располагаются светло-золотистые перья, которые складываются в рисунок; на голове находится высокий хохолок, направленный вперёд;
- смокинговая; перепёлки обладают универсальной продуктивность; окрас оперения у них коричневый на спине и светлый на груди и на брюшке; светлый участок обрамлён тёмной окантовкой; вес самки небольшой, 180 г, но носкость за год может составлять 220 шт.;
- стоимость цыплёнка декоративной породы 300 руб.
Условия для выращивания птиц
Небольшие перепела не требуют широкого пространства для разведения. Необходимые условия для содержания 30 голов птиц:
- Чистое, проветриваемое помещение площадью 5–10 кв. метров;
- Температура воздуха 18–22 градуса C;
- Правильный рацион.
Первым шагом для открытия перепелиного бизнеса станет покупка специальных клеток. Размер таких клеток от 0,8 до 1 метра в ширину, и около 30 см в высоту. На этой площади можно разместить от 50 до 80 особей. Для экономии пространства, рекомендуется создавать ярусы из 4 клеток, что позволит содержать до 320 голов на квадратном метре.
Разведение перепелов в домашних условиях предполагает покупку дополнительного оборудования. В искусственной среде самки теряют способность высиживать яйца, поэтому для появления молодняка потребуется инкубатор. Затраты на его приобретение зависят от вместимости и функциональных особенностей. В среднем стоимость составляет от 3 до 7 тысяч рублей. Профессиональные инкубаторы, вместимостью до 3000 яиц, обойдутся владельцу фермы около 80 тысяч рублей.
После того, как перепелята вылупятся, их перемещают в специальный шкаф — брудер, где поддерживается необходимая температура и свет.
Особое внимание стоит уделить освещенности в помещении, где будут держаться птицы. Установленные в комнате лампочки должны быть не менее 35 люкс
Дополнительно монтируются лампы 20 люкс над лотками с кормом. Превышение яркости света приведет к тому, что птицы будут проявлять агрессию.
Разведение перепелов как бизнес предполагает интенсивный ручной труд. Один человек может обслуживать ежедневно до 600 голов.
Перед тем как принимать решение, выгодно или нет содержать перепелов, нужно посчитать затраты на корм. В магазинах продаются готовые смеси, которые используют для кормления кур, но экономнее будет составить собственную смесь из зерновых культур:
- Пшеница от 25 до 30%;
- Кукуруза 25%;
- Ячмень и зерно других культур по 5%;
- Пищевые добавки до 5%.
Для каждого возраста птицам требуются разные порции:
| Возраст в неделях | Количество корма в сутки, грамм |
| 0–1 | 4 |
| 1–2 | 7 |
| 2–3 | 13 |
| 3–4 | 14 |
| 4–5 | 16 |
Начиная домашний бизнес, владелец должен знать, какие породы перепелок максимально выгодно разводить. Некоторые виды не подходят в качестве источника дохода, и являются декоративными. Основные породы, которые используют для разведения:
- Японский перепел;
- Фараон;
- Эстонский перепел;
- Французская порода.
Вам интересно такое направление для бизнеса?
ДаНет
Подробные рекомендации по открытию перепелиного предприятия
Как уже отмечалось, работать выгоднее с уже взрослыми особями, но начать разведение перепелов можно и с птенцов, которые необходимо будет выращивать из инкубационных яиц. Процент выводимости яиц с помощью инкубатора составляет около 75%.
Автоматический инкубатор
Если закупить 200 яиц, то из них должны вылупиться в среднем 150-160 особей, далее из этого числа выживет примерно 140 птиц. С одной птицы в первый год идет по 280-300 яиц, далее активность падает.
Как составить бизнес план по разведению перепелов?
В планировании бизнеса по организации перепелиной фермы следует учесть ряд вопросов, связанных с размещением птиц, уходом за ними и кормлением, поддержанием эффективности поголовья и каналами сбыта продукции. Если решено работать также с инкубационными яйцами, потребуется куриный или перепелиный инкубатор, так как перепелки утратили в домашних условиях способность к самостоятельному размножению.
При этом инкубационные яйца закупаются на перепелиных фермах и очень бережно транспортируются, иначе из многих яиц птенцы просто не вылупятся. Птенцы являются очень чувствительными к корму, и для них не подойдет тот же вариант, что и для взрослых птиц. После покупки птенцов сразу помещают в клетки, которые уже подготовлены и имеют корм и воду.
Анализ рынка
В бизнес-плане по созданию фермы для разведения перепелов необходимо проанализировать конкуренцию по предприятиям, близким по масштабу производства. Выделяют крупные перепелиные фермы – с поголовьями от 50 тысяч птиц, средние — от 1000 тысячи и мелкие – до 1000 тысячи. Поэтому естественным будет анализ мелких и средних предприятий, которые уже успешно заняли свою нишу.
Важно отметить все их недостатки и преимущества относительно организации бизнеса, представлению продукции на рынке и каналов сбыта. Стоит поработать над поиском наиболее эффективных и альтернативных каналов сбыта
О возможных каналах сбыта мы расскажем в соответствующем разделе далее.
Оборудование для перепелиной фермы.
К помещению также выдвигается требований, которые необходимо соблюдать для обеспечения здоровья и продуктивности птицы.
Прежде всего, оно не должно иметь сквозняков, но при этом регулярно проветриваться. Другие животные поблизости, как кошки или собаки, должны быть исключены, так как даже если те будут на большом расстоянии, птицы будут чувствовать опасность и испытывать стресс, что плохо отразиться на их продуктивности.
Очень важно обеспечить мягкое и не яркое освещение. Для перепелов световой день должен составлять примерно 12-16 часов
Температурный режим очень важен, оптимально – это 19 градусов тепла, возможны незначительные отклонения плюс минус 1 градус.
Требования к корму
Рацион перепелов должен быть основан на измельченной пшенице и кукурузе. В смеси можно добавлять до 15% зерна других культур. Кроме растительных компонентов эти птицы должны получать полезные вещества из мела, ракушек и других витаминов. На 1 перепелку в год уйдет около 1 кг комбикорма при соответствующих условиях содержания. Отдельно нужно сказать про воду, которая должна быть очень чистой и меняться не менее трех раз в день. Удобно, если наладить подачу воды в проточном виде.
Как обойти болезни
Перепелки имеют свои характерные заболевания, которые не представляют опасности для людей. Если заболевание уже произошло, лучше обратиться к ветеринару за консультацией. У перепелов могут появляться такие инфекционные заболевания, как кератоконъюнктивит, маллофагозы, болезнь Ньюкасла, оспа и другие.
Инфекционные заболевания чаще всего возникают из-за неправильного содержания птицы и несоблюдения санитарных норм. Болезни могут возникать и из-за неправильно питания птиц, которые очень чувствительны к корму и переизбыток или недостача какого-либо минерала и витамина может быстро привести к негативным последствиям.
Соответственно, чтобы обойти болезни на перепелиной ферме, нужно просто соблюдать правильные условия содержания и кормления, а также уделять должное внимание всем необходимым ветеринарным мероприятиям по проверке и вакцинации птицы
Каналы сбыта
Каналов сбыта перепелиной продукции может быть очень много и здесь можно выбрать наиболее удобные и выгодные в каждом конкретном случае. Яйца перепелов являются очень востребованным продуктом и их согласятся покупать многие магазины. Мясо можно продавать как на рынке, так и поставлять свежие тушки в рестораны.
Как эффективно продать мясо перепела
Стоит ли вообще ожидать от этого направления перепеловодства существенной прибыли.
К сожалению, продукция перепеловодства в нашей стране пользуется низким спросом. Особенно мясо перепела. Это связанно в первую очередь с низкой покупательной способностью населения и нетрадиционностью продукта. Наивно было бы полагать, что среднестатистический покупатель предпочтет перепелиное мясо ценой в 300 руб. за 1 кг, свинине или говядине. Различные увещевания о диетической и лечебной пользе этого продукта особо не помогают, однако, продавать мясо перепела все-таки надо. Поэтому рассмотрим несколько путей его реализации.
Первый самый простой способ быстро и выгодно продать тушки перепела – конечно ваши знакомые и друзья. Просто в один прекрасный весенний или летний день, устройте им что-то вроде дегустации. По крайне мере, такой способ лично у меня отлично сработал.
Хорошей альтернативой птицефабрикам могут стать оптовые продуктовые базы, где не особо вникают в бюрократию, но хорошо умеют считать деньги.
Ну и последние место реализации мяса перепела – продуктовые магазины и крупные торговые сети. И вот тут без необходимого перечня документов к заветным прилавкам не пробиться. От вас потребуют целую кучу документов из ветеринарии, различные ТУ, сертификаты, включая штрих код, за который только ежемесячно придется отдавать 5 тыс. руб. Этот вариант подходит только крупным хозяйствам, содержащим от 5000 перепелов.
Совет: По возможности, старайтесь проводить убой перепелов на мясо в холодное время года. Это существенно расширит рынки сбыта тушек перепела и позволит сэкономить на холодильном оборудовании.
Как видим ситуация по реализации мяса перепела достаточно сложная, но в тоже время не тупиковая. Перед массовым забоем птицы в теплое время, советую заранее приобрести хорошую морозильную камеру, а также вакуумную упаковку. Согласно все тем же ТУ, замороженную тушку перепела можно хранить до 9 месяцев, а этого времени вполне хватит, чтобы найти свои пути реализации перепелиного мяса.
Стоит ли заводить перепелов для заработка решать, конечно же, каждому самостоятельно. Однако знайте, что какую бы вам не подсовывали «красивую» бизнес идею, в любом случае, чтобы хорошо заработать придется хорошо потрудиться. Поэтому, желаю вам всяческих успехов в начинаниях.
* Цены и стоимость даны на момент написания статьи (2013 год).
Поделитесь в своей соцсети или оставьте свой комментарий.
Выбираем породу
Изначально эта птица была дикой, но в результате длительной селекции, она постепенно приобрела статус домашней птицы. Сегодня специалисты насчитывают около 40 различных видов, каждый из которых имеет свои особенности по содержанию и продуктивности.
Перепела различных пород
Специалисты классифицируют перепелок для разведения по следующим признакам:
- мясные породы;
- мясо-яичные;
- яичные.
Какой бы вариант вы ни выбрали, они все отличаются продуктивностью и в любом случае хорошо несутся. Другое дело, что для продажи мяса лучше подбирать особые пароды, например Фараон, которые быстро прибавляют в весе.
Породы перепелок
Забегая наперед, следует отметить наиболее распространенные породы в России:
- Фараон;
- Японский перепел;
- Мраморная порода;
- Смокинговая;
- Эстонский перепел.
Японская пользуется особой любовью среди отечественных фермеров, так как она наименее прихотлива к условиям содержания и отличается повышенным иммунитетом.
Японский перепел
Мясные породы
Особенностью данного вида является быстрый набор веса. При должном уходе и сбалансированном рационе, в котором обязательно должны присутствовать полезные микроэлементы и витамины, птицы данного типа набирают до 300-500 граммов веса.
Фараон
Является одним из самых распространенных мясных видов. Не отличается большой продуктивностью и несет около 180-200 яиц в год. Взрослые особи достигают до 300-330 грамм веса, что объясняет их большую популярность не только в России, но и за рубежом.
Фараон
Техасский (американский)
Из-за белого оперения, эту птицу часто называют техасский альбинос. Данная порода является одной из лучших для разведения в качестве поставки мяса, так как взрослые особи достигают веса в 400 грамм. Что касается продуктивности, то самки не отличаются большой яйценоскостью, впрочем, как и все бройлеры. В год они производят до 200 штук яиц.
Техасский белый
Яичные породы
Если в предпринимательской деятельности основной акцент делается на продажу яиц, то, конечно, лучше отдать предпочтение закупке птиц этого вида. Они отличаются высокой продуктивностью и позволяют в год получать до 300-350 штук.
Наиболее популярными породами в данном виде являются:
- Эстонский;
- Маньчжурский золотистый;
- Мраморный.
Маньчжурский золотой
Мраморный
Мясо-яичные породы
Как понятно из самого названия, это достаточно универсальная разновидность, которую часто закупают для домашнего хозяйства. Если же вы планируете наладить более специализированное производства, то эксперты все-таки рекомендуют отдельно приобретать яичные и мясные породы.
Наиболее популярными в этом виде являются Английский Белый перепел, Английский Черный, Смокинговый. Как правило, название породы определяет именно цвет оперения.
Английский черный
Смокинговый
Сбыт продукции
Чтобы реализовать продукцию, которую даёт бизнес на перепелах, нужно обойти всех потенциальных покупателей и рассказать о товаре. Сначала это могут быть родные и знакомые, которые помогут найти клиентов. Далее — торговые дома, магазины, рестораны, фермерские хозяйства. Нужно раздать заранее подготовленные визитки с названием фирмы и контактами. Товар можно поставлять одному закупщику, а можно стать массовым поставщиком и обеспечивать различные учреждения. Всё зависит от объёмов производства.
Можно создать сайт в интернете с необходимой информацией о выпускаемом продукте либо напечатать объявления на сайтах продаж. Ещё один вариант распространения информации — обратиться к услугам радио или телевидения.
Продавать можно перепелиные яйца, тушки, живых кур, помёт. Сбыт живых особей выгоднее, стоимость такая же, что и обработанных тушек, а энергозатрат меньше. Их покупают в любом возрасте.
Разведение поголовья должно соответствовать техническим, санитарным и гигиеническим правилам и нормам. Обязательно наличие свидетельства ИП и получение сертификата качества на продукцию, справок от ветеринара.
Минусы и плюсы разведения перепёлок
Положительные стороны:
- Минимальные затраты. Особенно это заметно, если вы разводите их у себя на участке, минуя этап аренды помещения или земли.
- Быстрая прибыль. Перепела, как уже было сказано выше, в наше время – птица популярная. Хотя цены на них и на их яйца могут сильно варьироваться в зависимости от региона продажи и места.
- Птицы взрослеют за месяц. Только представьте скорость. Всего за один месяц, максимум за сорок дней вы из обыкновенного перепелиного яйца получаете самодостаточную взрослую особь, готовую наплодить вам ещё цыплят. Тоже относится к бройлерам. Один – два месяца, и птица нарастит себе мясо так, что сойдёт за полноценную курочку.
- Небольшая площадь. Шесть соток вмещают четыреста перепёлок. Это хорошо. Но совет начинающим – достигайте этого количество не за один день. С ними надо научиться ещё справляться.
- Не требовательны к пространству. В тесноте, да не в обиде – девиз любой перепёлки.
- Полезные свойства мяса и яиц. Потребитель любит, чтобы продукт был полезен. Поэтому на перепёлок хороший спрос.
Отрицательные стороны ведения бизнеса на перепёлках:
- Разница температур. Если жилплощадь для них роли и не играет, то вот климат-контроль будьте любезны обеспечить. Иначе у птичек начнётся стресс, а вы потеряете в приплоде. Тоже относится и вообще к потрясениям. Например, перевозка с одного места на другое негативно может сказать на птице. Обязательно некоторое количество перепёлок впадут в депрессию и не доживут до конца поездки
- Рынки сбыта. Увы, спрос есть, но это общемировая статистика. Для России, особенно для небольших городов, всё ещё привычнее курица. Но ситуация постепенно меняется. Поэтому сложности будут только поначалу, до того, как вы всё же найдёте себе постоянных клиентов.
Как разводить перепелок
Разведение перепелов является прерогативой малого бизнеса. Крупных ферм по разведению перепелов, сравнимых по масштабам с куриными, не существует. Иногда перепелок разводят на куриных фермах и птицефабриках, чтобы расширить ассортимент предприятия. Перепелиная мини-ферма может разместиться как на даче или в загородном доме, так и в городской квартире. В отличие от кур, перепела относительно бесшумные, компактные и не занимают много места. Их мясо является полноценным диетическим продуктом, разрешенным к употреблению даже аллергикам, а об удивительных полезных свойствах яиц знают многие, поэтому соседи с удовольствием будут приобретать продукцию фермы.
Перепела довольно неприхотливы, но их содержание и разведение имеет свои нюансы, которые нужно знать для организации прибыльного бизнеса. Нужно определиться с помещением, площадь которого будет напрямую зависеть от количества поголовья. Перепелиный бизнес рекомендуется начинать с небольшого количества птиц. Для начала достаточно приобрести 500-700 голов. На такое количество производителей потребуется помещение около 20 м².
Разведение перепелов является прерогативой малого бизнеса
Помещение для содержания перепелок должно быть отапливаемым и хорошо вентилируемым, с электрическим освещением. Большое значение для успешного разведения этих птиц имеет микроклимат в помещении. Перепела не переносят холода и сквозняков, но при этом нуждаются в свежем воздухе. Температура должна быть в пределах +18…+27 °С, влажность — 70%. Свет не должен быть ярким, иначе птицы будут нервничать. Однако световой день должен составлять не менее 18 часов в сутки. Только такой режим обеспечит максимальную продуктивность несушек. Кроме того, потребуются площади для хранения кормов, для инкубаторов и камер вывода, для молодняка — итого еще около 20 м².
Далее необходимо приобрести оборудование для перепелиной фермы. Держать перепелов можно в клетках из дерева и жесткой проволочной сетки с ячейкой 2х2 см. Высота клетки не должна превышать 25-30 см, длина — 1 м, ширина — 40 см. В такой клетке можно содержать до 30 птиц. Компактность клеток позволяет составлять из них многоэтажные батареи, что значительно экономит место. Если клетки сделать своими руками, то это сэкономит еще и финансовые средства. Клетки должны быть оборудованы кормушками и поилками, а также небольшими желобами, куда будут скатываться яйца. Таким образом, на площади в 1 м² можно разместить до 150 птиц.
В процессе одомашнивания породистые перепела полностью утратили инстинкт насиживания, поэтому для получения молодняка понадобится инкубатор. Наиболее удобны инкубаторы, в которых переворачивание яиц осуществляется автоматически.
Очень важным моментом в разведении перепелок является их правильное кормление. Чтобы этот бизнес показал себя как доходный, необходимо обеспечить такой рацион несушкам, при котором будет получена максимальная производительность яиц. Корма должны быть высококалорийными, питательными и содержать минеральные добавки и витамины. В состав кормов для перепелок входят кукуруза, пшеница, кормовые дрожжи, жмых, рыбная мука, измельченные ракушки и мел. Можно использовать и готовые качественные комбикорма. В рационе обязательно должны присутствовать сочные корма в виде измельченной травы и корнеплодов.
После того как хозяйство по разведению перепелов будет оборудовано всем необходимым, можно закупать маточное поголовье. Лучше приобрести недельных цыплят. В этом возрасте они уже достаточно крепкие и примерно через месяц достигнут продуктивного возраста. Чтобы выращивание перепелов как бизнес было успешным, птицу необходимо регулярно обновлять. Это касается как яичных пород, которые теряют продуктивность к году, так и мясных. Поэтому производители периодически заменяют их потомством. Перепелки могут нестись и без самцов, но для получения молодняка они необходимы. На одного перепела можно выделить 3-4 самки. Инкубируют яйца от молодых несушек 3-4-месячного возраста. При правильном ведении хозяйства поголовье перепелок за год можно увеличить в 8-10 раз.
С содержанием небольшой перепелиной фермы, в которой основной состав не превышает 2-3 тысяч птиц, вполне могут справиться 3 человека. Но при этом придется забыть о выходных и праздниках. В противном случае понадобятся наемные работники. Разведение перепелов становится все более популярным благодаря простоте организации и быстрой окупаемости.
