Советы по открытию магазина здорового питания по франшизе

Чем выгодна франшиза правильного питания и в чем риски

• Бренд – марка, которой доверяют, – он всегда имеет немалое значение, а в сфере здорового питания – особенно.
• Франчайзер поможет организовать и открыть бизнес, наладит обучение для франчайзи и его ключевых сотрудников.
• Часто франшиза по правильному питанию предоставляет право реализовать продукцию здорового питания в своем регионе на эксклюзивных условиях.

При всей своей несомненной привлекательности, франшиза здорового питания считается очень даже рискованной, ведь большая часть ассортимента – продукты скоропортящиеся. Это значит, продавать их нужно немедля. И в этих условиях очень важным представляется найти поставщика, продукты, доставляемые которым, были бы качественными и свежими.

Еще одна проблемная сторона бизнеса – его сезонность. Это означает, что осенью спрос на продукты правильного питания возрастает многократно. Зима – это время вареньев, соков и консервов.

https://youtube.com/watch?v=qw3JUnR1EL4

Бизнес этот в провинциальном городе может оказаться не столь прибыльным, как в мегаполисе, – здесь и численность населения гораздо меньше, оттого и приверженцев здорового питания – тоже. Это может быть магазин, бар, кафе или даже ресторан.

И, пожалуй, последнее – неукоснительное соблюдение всех методов приготовления блюд, придуманных компанией, если не хотите заработать штраф.

Тенденции рынка суши и роллов в 2020 году

Происходящее в 2020 году, как уже было сказано, отразится на всех сегментах бизнеса. Сложно сказать, кто сможет «пережить» кризис, а кто нет. Однако определённые тенденции уже можно выделить сейчас. В том числе и в индустрии суши и роллов.

Смена меню. Уже сейчас компании, планирующие свою деятельность, рассматривают варианты изменения меню. Связано это с тем, что, во-первых, планируется снижением покупательских возможностей. А во-вторых, есть определённые проблемы с поставками сырья из-за закрытых границ. Те, кто смогут заранее просчитать необходимость «работать» над меню смогут быть готовыми к следующим изменениям.

Ориентир на снижение среднего чека. На самом деле эта тенденция не связана напрямую с пандемией. Она началась гораздо раньше. И весь бизнес взял курс на этот ориентир ещё после прошлого кризиса. Сейчас он только усилится.

Доставка. Об этом мы уже говорили. Возможности доставки росли с каждым годом. И если до 2020 года часть компаний не развивала свой собственный сервис, и не обращалась к агрегаторам, то нынешнее время заставило их это сделать. Опять же, для сегмента суши и роллов такое направление только на руку. Потому как мало компаний этой индустрии ведёт бизнес без доставки. У них она развивалась, когда это ещё не было мейнстримом. Теперь же повысилось количество потребителей, которые делают заказы на доставку.

Франчайзинг. Нынешний кризис уже приводит к рекордному росту безработицы. После того, как всё закончится, на рынок начнут выходить те, кто лишился источника дохода. Среди них также будут и люди со знаниями и опытом в бизнесе. Поэтому количество запросов на франшизы увеличится. Компании, до этого работавшие только на регион, начнут экспансию в другие города страны. К тому же, места на рынке станет чуть больше, хотя бизнес на суши и роллах по-прежнему не потеряет своей конкурентности.

Описание франшизы

О франчайзере

ОКРАИНА – это крупнейший производитель колбас, деликатесов и полуфабрикатов, работающий с 2000 года. Всё, что мы делаем, подчинено одной логике – быть ближе к настоящему! Именно поэтому при производстве продукции мы используем всё натуральное: охлажденное мясо, свежее куриное яйцо и цельное молоко. А копчение производится на натуральной буковой щепе.

Выпускать натуральные мясные продукты помогает европейская система контроля качества и безопасности ХАССП-Мясо (HACCP). В процессе производства соблюдаются национальные стандарты и используются собственные инновационные разработки. Сегодня ОКРАИНА — это группа мясоперерабатывающих предприятий, расположенных в Мурманской области, а также в Московском регионе.

Фирменные магазины ОКРАИНА ВКУСНЕЕ – это настоящая находка для ценителей мясной гастрономии. В них представлен широкий ассортимент мясных продуктов высокого качества на любой вкус: колбасы, сосиски, деликатесы, охлаждённые и замороженные полуфабрикаты, кулинария.

Франчайзинговая сеть ОКРАИНА ВКУСНЕЕ в Московской области насчитывает более 20 розничных магазинов. Сейчас мы активно расширяем Северо-запад.

Концепция франчайзингового предприятия

• Франшиза мясного магазина «у дома» — это всегда актуально. Колбаса, мясо, полуфабрикаты – продукты, которые покупаются ежедневно. Стоимость франшизы ОКРАИНА ВКУСНЕЕ складывается из инвестиций и паушального взноса.
• Мы предлагаем выгодный бизнес, основанный на постоянном спросе, с чётким расчётом прибыльности и окупаемости.
• Минимальные инвестиции – от 550 000 рублей, возможность выбора формата (корнер или магазин) в зависимости от площади — от 10 кв.м.
• Ежемесячная средняя выручка ~ до 1 200 000 рублей. Чистая прибыль ~ до 350 000 рублей.
• Возврат 50% из суммы паушального взноса сразу, на этапе открытия.

Фирменный корнер

• Подходит для: небольших помещений, рынков, островков в ТЦ.
• Площадь помещения: 10–20 кв.м.
• Вложения: 450 000–600 000 рублей, которые включают в себя затраты на оборудование (150 000-200 000 рублей), оформление, интерьер (100 000– 50 000 рублей), товарное наполнение (100 000–150 000 рублей), паушальный взнос (100 000 рублей).
• Чистая прибыль: 150 000–250 000 рублей.

Фирменный магазин

• Подходит для: помещений с отдельным входом, павильонов.
• Площадь помещения: 20-50 кв.м.
• Вложения: 700 000–1 000 000 рублей, которые включают в себя затраты на оборудование (300-400 000 рублей), оформление, интерьер (150-200 000 рублей), товарное наполнение (150 000–250 000 рублей), паушальный взнос (100 000 рублей).
• Чистая прибыль: 200 000–400 000 рублей.

Преимущества франшизы

С франшизой ОКРАИНА ВКУСНЕЕ вы получаете:

• Собственный бизнес под популярным брендом.
• Выгодную бизнес-модель, основанную на постоянном спросе.
• Доступ к уникальному ассортименту по низким ценам.
• Открытие магазина «под ключ», ведение франчайзи от выбора помещения до выкладки.
• Консультации персонального менеджера по текущим вопросам 24/7/365.
• Бесплатное обучение продавцов.
• Прописанные бизнес-процессы, минимизирующие риски партнёра.

Обучение и поддержка

1. Ведение франчайзи на всех этапах открытия магазина:

• До подписания договора: подбор помещения, помощь в регистрации договора, подбор оборудования, изготовление наружных материалов, обучение.
• После подписания договора: помощь в открытии, открытие, промо-план по продвижению магазина, текущие вопросы.
• Пост-обслуживание: консультации 24/7, регулярные акции, анализ матрицы, финансовых показателей, рекомендации.

2. Обучение продавцов:

• Помощь в отборе. Первичное обучение.
• Стажировка.
• Постоянный доступ к обучающей платформе с постоянно пополняемой информационной базой.

Если Вы хотите приобрести франшизу ОКРАИНА ВКУСНЕЕ или она Вас заинтересовала, то оставляйте заявку при помощи оранжевой кнопки «Получить бизнес-план» или «Связаться с франчайзером».

Требования к помещению

• Площадь помещения: 10-60 кв.м.
• Этажность: 1 этаж, не подвал.
• Наличие подъезда для авто с товаром.
• Кондиционирование. Отопление.
• Водоснабжение, канализация.
• Электрическая мощность: не менее 10 кВт.
• Интернет.
• Пешеходный трафик: не менее ~ 150 человек/час.
• Возможность разместить вывеску и рекламные конструкции.

Посмотреть презентацию франшизы

Франшиза продуктового магазина – выгоды для предпринимателя

Большим плюсом для российского бизнесмена является востребованность товаров, так как продукты питания покупают ежедневно, независимо от кризиса или сезонности.

Россияне давно отвыкли от очередей и дефицитов, предпочитая качественные продукты за умеренную цену, и доверяют только знакомым и проверенным брендам, к примеру, «Додо Пицца». Большинство торговых точек предлагают своим покупателям метод самообслуживания, что оптимизирует расходы магазина и облегчает процесс осуществления покупки. Такой способ дает покупателям полезную информацию об ассортименте, ценовой политике, укрепляет позиции торговых марок.

Плюсы сотрудничества по франшизе при открытии продуктового магазина:

1. продуктовый магазин реализует товары по доступной стоимости, что дает возможность снижать цены для роста конкурентоспособности и повышать их на другие товары;
2. возможность проведения акций может привлечь клиентов не только из ближайших домов, но и из других районов, которые приедут купить продукты на длительный срок;
3. в среднем выручка продуктового магазина на 500 м² составляет 2 млн. рублей в месяц;
4. покупатель франшизы получает отработанную модель управления и ведения основных бизнес-процессов, чего катастрофически не хватает «первооткрывателям»;
5. все товары анализируются центральным офисом, поэтому франчайзи получает сформированный ассортимент, который востребован среди широких масс населения;
6. франчайзи предоставляется специализированное программное обеспечение, техническая поддержка;
7. большинство торговых сетей, предлагающих франшизу, предоставляют инструкцию, обучающие материалы, маркетинговую информацию, что дает возможность эффективно вести свой бизнес.

Всего вышеперечисленного лишен предприниматель, желающий открыть рыбный магазин с нуля. В итоге на старте он может допустить распространенные ошибки, которые приведут к серьезным убыткам.

Статьи

• Царь-продукт поможет новичку
  29 Август 2014

  Царь-продукт открыт к сотрудничеству и приглашает всех, кто хочет открыть свой бизнес, работать на себя и получать прибыль

• «Царь-продукт»: отечественное значит качественное
  30 Сентябрь 2014

  О том, как российским производителям работается в условиях европейских санкций, рассказывает Павел САЗОНОВ, директор московского филиала франчайзинговой сети «Царь-продукт»

• Факторы успеха франшизы «Царь-Продукт»
  28 Октябрь 2014

  Полная вертикальная интеграция производства — от кормовой базы для скота до собственных мест реализации товара покупателю!

• Что хорошо и что плохо для магазинов фирменной торговли
  19 Декабрь 2014

  Директор ООО «Царь-продукт» Салават Сабиров: Развитие местного бизнеса всегда положительно сказывается на местной экономике

О правильных продуктах

Если франшиза магазина здорового питания – ваш выбор, придется позаботиться об экологичных продуктах.

Важно! Они – главная составляющая системы здорового питания. В них не должно быть вредных примесей и иных добавок

Только натуральные, только питательные, только богатые полезными для организма компонентами.

Ассортимент вашего заведения может быть и узким, и состоять из определенных видов продукции (мясных, рыбных, молочных, овощных) и, конечно, смешанных. Даже бизнес на производстве и продаже молочных коктейлей может стать стабильным и прибыльным делом.

Очень важно иметь проверенного надежного поставщика. И франчайзер вам может в этом помочь

Итак, обобщая сказанное, франшиза здорового питания представляет из себя:

• готовый и весьма доходный бизнес. Влейтесь в него, следуйте четко всем предписаниям, и вам останется просто считать получаемый доход;
• обучение, тренинги;
• всесторонняя помощь на любом этапе деятельности предприятия: разработанная бизнес-стратегия и рекламные продукты, консультации по всем возникающим вопросам, не говоря уже о праве на франшизу;
• стабильные поставки качественной продукции. От некачественных или просроченных товаров вы будете застрахованы полностью;
• вложения для открытия дела минимальные: помещение, где сделан хороший ремонт, – другие расходы возьмет на себя головная компания.

Новости

• Как открыть успешный магазин!?
  31 Июль 2015
  Компания «Царь — Продукт» проводит бесплатные семинары.

• Магазин фермерских продуктов с минимальными вложениями по франчайзингу!
  09 Июнь 2015
  Самые сладкие мечты исполняются с Царь-продукт

• К 70-летию Дня Победы
  18 Май 2015
  Совместно с администрацией Волгограда компания «Царь-продукт» организовала помощь в формировании и выдаче подарков для ветеранам Великой Отечественной войны

• Покупая франшизу, главное ­– не промахнуться с брендом!
  06 Май 2015
  На франчайзинговом рынке России резко вырос интерес к инвестированию в продовольственные магазины. Все больше потенциальных франчайзи хотят развивать продуктовые магазины под известными брендами. В первом квартале этого года спрос на франшизы увеличился

• Открыть магазин продуктов с минимумом вложений возможно!
  14 Апрель 2015
  «Царь-продукт» — это не только зарегистрированная торговая марка колбасных изделий и мясных деликатесов, но и сеть фирменных магазинов, насчитывающая более 300 торговых точек, чуть меньше половины которых работают по франшизе.

• Собственный магазин»Царь — Продукт» без лишних затрат!
  18 Март 2015
  Готовый стабильный бизнес можно получить с минимальными вложениями!

• Мы ценим наших партнёров!!!
  16 Март 2015
  Уважаемые партнёры! Спасибо вам за то, что вы с нами, за вашу работу, за помощь.

• С франшизой «Царь- продукт» кризис не помеха!
  13 Март 2015
  Франчайзинг Царь-продукт — это франчайзинг розничной торговли натуральными продуктами питания самого высокого качества.

• В темпе, в темпе!
  06 Март 2015
  Розничная сеть «Царь-Продукт» объявила планы развития на 2015-й год.

• Сардельки Говяжьи ГОСТ – золотая медаль!
  18 Декабрь 2014
  Продукция Царь-Продукт заняла призовые места и получила звание «Мясной продукт года»

• Система перехода бизнеса на франшизу
  04 Декабрь 2014
  Если у Вас уже есть продуктовый магазин, компания «Царь-Продукт» предлагает Вам присоединиться к своей франчайзинговой программе

• «Царь -Продукт» расширяет свою франчайзинговую сеть!
  02 Декабрь 2014
  1 декабря состоялось праздничное открытие магазина «Царь-Продукт» в г. Серпухов.

• «Царь-Продукт»: качество – наш принципиальный выбор
  04 Ноябрь 2014
  В этом году исполняется 12 лет, как в состав агрохолдинга «Агро Инвест» вошел Волгоградский мясокомбинат

• «Царь-Продукт» — очередной шаг в развитии
  28 Октябрь 2014
  Компания «Царь — Продукт» — неоднократный призер различных выставочных конкурсов. Наша компания принимала участие в конкурсе «Инновационный продукт».

• «Царь-продукт» Расширяет свою сеть в Московском регионе!
  23 Октябрь 2014
  Открытие нового магазина «Царь-продукт» по системе франчайзинга состоится скоро в Подольске

• Семинары для будущих франчайзи!
  14 Октябрь 2014
  «Царь-продукт» проводит ежемесячные бесплатные семинары для будущих франчайзи

• Царь-продукт: победили шпикачки!
  01 Октябрь 2014
  Шпикачки «Москворецкие» стали победителем передачи «Контрольная закупка»

• «Царь-продукт» по франчайзингу в Туле!
  24 Сентябрь 2014
  «Царь- продукт» продолжает расширять свою сеть в других городах

• Франшиза «Царь продукт» планирует увеличиться в 6 раз!
  16 Сентябрь 2014
  Весна и лето 2014 года стали успешными для развития сети «Царь продукт». В ближайший месяц открывает двери новый магазина в Туле, а в Москве начинает работу уже 10-й

• Новые возможности для Московского региона от Царь-Продукт
  11 Сентябрь 2014
  Розничная сеть Царь-Продукт создает благоприятные условия для входа в бизнес потенциальным партнерам московского региона

• Сладкие выходные с «Царь-продукт»
  04 Сентябрь 2014
  В Волгограде прошел фестиваль сладостей и подарков Sweet Weekend — «Сладкие выходные»

• «Царь-продукт» глазами детей
  02 Сентябрь 2014
  Кондитер — самая интересная профессия! Так считают ученицы 9 класса средней школы № 4 города Волгограда.

• «Царь-продукт» за детский спорт!
  29 Август 2014
  Недавно в Волгограде состоялось грандиозное шахматное событие года. В истории российских шахмат мероприятие такого формата проводилось впервые и стало возможным благодаря спонсорству компании «Царь-продукт».

• В гости на мясокомбинат «Царь продукт»
  28 Август 2014
  И вновь детки Волгограда посетили производство нашего мясокомбината, а также кондитерские цеха, где своими глазами увидели, как готовятся их любимые торты и пирожные!

• 100 лучших пирогов от Царь-Продукт
  27 Август 2014
  Творожные пироги «Царь-продукт» стали номинантом конкурса 100 лучших товаров России!

Лидеры отрасли

Сегодня в России можно выделить несколько компаний, активно развивающих свои магазины по франшизе. Определенный уровень конкуренции тут есть, но все же его можно назвать больше средним. В качестве примера можно привести узкоспециализированные магазины, в которых продается мясо в разных видах, колбасные изделия и всевозможные полуфабрикаты – это, в частности, сети под названием «Павловская курочка», «Мясо тут» и «Астраханский мясокомбинат». Реализуются по франшизе также и продукты, относящиеся к кондитерским («Акконд») и рыба («Рыбсеть»). Популярны сегодня и сети, предлагающие в своих магазинах более широкий выбор качественных продуктов (торговые точки «У Палыча» или, например, «Царь-продукт»).

В последние годы становится все более актуальным здоровый образ жизни и, в частности, набирает популярность естественное питание. Благодаря этому востребованность экопродуктов заметно повышается. Тут можно заметить такие франшизы, как «Экоферма» и «Ферма.РФ». Данный бизнес основан на продаже натуральной и органической продукции, поэтому здесь имеются объяснимые причины для развития.

Из вышеприведенного списка лидерами отечественного рынка по количеству франчайзинговых точек являются сети «Фасоль», «Перекресток» и «Пятерочка», у каждой из которых сотни торговых точек по всей России. При этом наибольшую динамику развития магазинов показывает «Пятерочка» – у них за пять последних лет было открыто более двух тысяч магазинов.

Франчайзинговые условия

Естественно, франшиза не означает того, что предпринимателю не придётся вкладывать средства в открытие своего магазина. Наоборот, за все положительные стороны работы под крылом известного бренда придётся заплатить даже больше. Однако и гарантии выхода на окупаемость в меньшие сроки тоже присутствуют.

Помимо инвестиций в стандартные процедуры старта бизнеса, франчайзи должен будет вложиться в платежи по франшизе. Во-первых, это паушальный взнос. Это единоразовый платёж, который называют ещё первоначальным взносом. И представляет он собой фактически стоимость франшизы. Нужно заметить, что чем известнее бренд, тем больших денег будет требовать франчайзер за возможность купить свою франшизу. Но это не всегда так. Паушальный взнос зависит от многих факторов. Иногда даже вовсе отсутствует. А в пределах ниши мясных магазинов стандартно варьируется от 0 до 600 тысяч рублей.

Во-вторых, это ежемесячный платёж, называемый роялти. Роялти каждый означенный период подтверждает ваше право как франчайзи использовать бренд, схемы действия, логистические и закупочные процессы, в общем всё, что связано с действием под крылом франчайзера.  К этим платежам могут прибавлять взносы в рекламный фонд, если фирма федерального масштаба. Реклама, которую запускает франчайзер влияет на всю сеть и является закономерным этапом развития каждого из филиалов.

Так как размеры платежей, как паушального, так и постоянного роялти разняться от фирмы к фирме, предпринимателю рекомендует изучить все доступные франшизы в сегмент интересующего его рынка и соотнести со своими планами и возможностями.

Помимо финансовых различий франчайзинговых предложений, нужно обратить внимание на то, что мясные магазины открываются также различных типов. Среди франшиз наиболее распространён именно третий вариант

Сумма инвестиций напрямую зависит от размеров помещения и варьируется от 500 тысяч до 1,5 – 2 миллионов рублей. Окупаемость также будет определяться множеством факторов, среди которых и местоположение магазина, и размер торговой площади и много другое. Специалисты компаний, продающих франшизы в этой сфере заявляют, что стандартно срок нужно закладывать – до года

Среди франшиз наиболее распространён именно третий вариант. Сумма инвестиций напрямую зависит от размеров помещения и варьируется от 500 тысяч до 1,5 – 2 миллионов рублей. Окупаемость также будет определяться множеством факторов, среди которых и местоположение магазина, и размер торговой площади и много другое. Специалисты компаний, продающих франшизы в этой сфере заявляют, что стандартно срок нужно закладывать – до года.

Условия сотрудничества

Как и в любой франшизе, в сфере продажи продуктов существуют фиксированные требования, которые предъявляются к партнерам. Такие вышеназванные компании, как «Акконд» и «Павловская курочка» работают в значительной степени на отгрузку продуктов под своими марками, и поэтому они не требуют внесения паушального взноса. Говоря о компании «Царь-продукт», то при работе с ней необходим разовый платеж в размере ста тысяч рублей. При этом компания «Мясо тут» предлагает заплатить пятьсот пятьдесят тысяч рублей, что объясняется полным сопровождением нового магазина вплоть до начала его окупаемости. «Мясо тут» готовы постоянно поддерживать своих партнеров и при дальнейшей работе.

Если говорить о роялти, то ряд компаний не только продают, но и производят свою продукцию – это, в частности, «Царь-продукт», «Павловская курочка» и «Акконд». При этом компании «Акконд и «Царь-продукт» не вводят каких-либо дополнительных оплат, получая доход в виде своеобразных роялти по умолчанию. Если посмотреть на требования компании «Павловская курочка», то ее представители сразу говорят о роялти в размере двух процентов от суммы реализованной продукции и оплате НДС. Сеть под названием «Мясо тут» не считается прямым поставщиком продуктов, поэтому в ней требуется фиксированный размер отчислений, который не меняется даже в случае увеличения оборотов прибыли. Зачастую некоторые моменты обсуждаются индивидуально, поэтому тут правильнее уточнять все нюансы уже перед тем, как вы точно решили открыть магазин.

Предложения франшиз продуктовых магазинов в России

• Перекресток Экспресс. Магазины «шаговой доступности», франчайзингом управляет ООО «Экспресс Ритейл». Поставки продукции из распределительного центра головной компании, необходимое пополнение ассортимента поступает в одной машине. Предлагаются пошаговые торговые технологии, обучаются три сотрудника. Практикуется обратный франчайзинг: франчайзи получает исключительное право владения брендом, начисляется агентское вознаграждение за реализацию оговоренного ассортимента продукции. Минимальная торговая площадь 150 кв. м. Цена франшизы 295 000 рублей, инвестиции 4 000 000, роялти 2 %.
• Азбука вкуса. Сеть супермаркетов свежих продуктов, формат − самообслуживание. Отлаженные системы торговых бизнес-технологий, современный софт. Продуктовый магазин открывается в густо населенной зоне, районе новостроек, парковка обязательна. Целевая аудитория − люди среднего и высокого достатка, способные купить качественные продукты, но имеющие высокую цену. Продукты поставляются напрямую из централизованного распределительного центра или от утвержденных поставщиков. За продажу товара, поставляемого головной компанией, выплачивается агентское вознаграждение. Минимальная площадь точки продаж 1 300 кв. м, под торговый зал прямоугольной формы выделяется 800 кв. м − в этом случае месячный доход составит 3 000 000 рублей. Цена франшизы 900 000, стоимость расходов на запуск 30 000 000, роялти 1 %, после одного года работы − 3 %.
• Унция. Сеть чайных лавок, франчайзинг насчитывает 80 предприятий. Бизнес-концепция компании − доступная роскошь. Стиль старой Англии, массивная деревянная мебель, антиквариат в интерьере. Импортные и эксклюзивные сорта чая в стеклянных банках, кофе, сладости, аксессуары, оригинальная упаковка товара. Чай взвешивают в унциях (соответствует 28 граммам). Цена франшизы для открытия одной точки 3 000 евро, стоимость монополии в выбранном городе России 5 000 евро. Стартовые затраты 2 000 000 рублей, роялти 6 000 рублей ежемесячно.
• Копейка. Удобно расположенные продуктовые магазины с ассортиментом 3 000 единиц по выгодным ценам. По франчайзингу открыто 30 точек продаж. С франчайзи заключается агентский договор, предусматривающий вознаграждение за продажу товаров от имени франчайзера. Головная компания контролирует наполненность продуктами, выкладку, формирование заказов. Программный софт: контроль товарных остатков, автозаказ, единый учет. Инвестиции 2 000 000 рублей, цена франшизы 295 000, роялти 2 % выручки, маркетинговых отчислений нет. Окупаемость 15 месяцев.
• Пятерочка. Сеть быстрых покупок. Описание бизнес-модели: шаговая доступность, низкие цены, сбалансированный ассортимент продуктов и товаров ежедневного применения, централизованные поставки. Стоимость стартовых расходов 10 000 000 рублей, цена франшизы 750 000, ежемесячный доход 1 550 000, окупаемость полтора года.

Сложности мясного бизнеса

Франчайзинговая сеть хоть и слаженный механизм работы разноудалённых филиалов, однако работа головного офиса для налаживания механизмом взаимодействия со всем точками продаж сразу – большая забота. Основной трудностью франчайзера и в равной степени франчайзи является налаживание торговых отношений с поставщиками и организация выверенной цепочки поставок. Конечно, именно франчайзер обязуется решать подобные задачи, однако многое зависит и от поведения партнёров по бизнесу. Что может повлиять на ход работы сети магазинов мяса:

• Удалённость расположения основных поставщиков франчайзера. Так как мясо всё-таки продукт, который потребитель ждёт на прилавке свежим, большую роль играет фактор удалённости. Если франчайзи открывает свою точку слишком далеко для того чтобы поставка свежего мяса проходила без запинок, то у франчайзера два варианта. Либо вообще не соглашаться на сделку с партнёром, так как он не может гарантировать логистическую составляющую, что в последствие отразится на спросе и имидже всей компании, либо искать варианты решения проблемы через взаимодействие с новыми поставщиками. Франчайзи, зная рынок своего региона будет обязан содействовать в этом начале.
• Условием обязательным для обеих сторон будет являться правильное оборудование, в частности холодильные камеры, которые позволят дольше сохранять свежесть продукта и удовлетворять спрос потребителя.
• Выкладка мяса на витрины и условия его разделки часто прописываются в правилах ведения бизнеса мясного магазина по франшизе. В этом случае франчайзи не нужно проявлять самодеятельности.

В мясном бизнесе также существует и сезонность, что может стать проблемой для старта работы. По статистике, наибольшее падения спроса приходится на период летних месяцев, когда люди уезжают в отпуска, а кто-то просто переходит на освежающие овощи

Также во внимание нужно брать и региональные праздники и религиозные посты и даже погодные условия. Но хотя сезонность и присутствует, на ценах она никак не отражается, только на объёмах сбыта

 Как уже было сказано, конкуренция на рынке мясных магазинов достаточно большая. Однако место найти всегда можно, особенно, если вы нацелены начать с конкретного района города, где не так много точек продаж мясной продукции, и жителям приходится ездить в другие места. Покупка же франшизы ещё больше упростит задачу конкурентной борьбы.

Плюсы продуктового магазина по франшизе

Давно известно, что население России тратит на покупку продуктов существенную долю своего бюджета. Исходя из этого, можно прогнозировать хорошую прибыль и повышение спроса в любом продуктовом магазине. Существенным плюсом является и то, что торговля по франшизе – это широкий ассортимент продукции, предлагаемой известной маркой. Люди больше доверяют проверенным фирмам, поэтому владельцу нового магазина проще развиваться под уже раскрученным брендом. Что и говорить про различные инструменты от франчайзера – это, как минимум, проработанный маркетинг и качественное оборудование, что позволяет вести грамотно организованный бизнес. Естественно, и сами франчайзеры заинтересованы в повышении прибыли своих партнеров, поэтому многие компании готовы оказывать повсеместную поддержку новым магазинам. Идя правильной дорогой, можно получить стабильный поток клиентов уже в первые месяцы работы.

Основным критерием для франчайзеров обычно является лишь наличие оговоренной суммы и хорошего помещения, что позволяет вполне удачно запустить бизнес.  Фирменный магазин открыть достаточно легко, и с каждым днем условия от франчайзинговых сетей становятся все более привлекательными. Стоит согласиться, что торговые сети по продаже продуктов сегодня везде, и на данный момент очень хорошо просматривается тенденция их повсеместного развития.

Чтобы правильно решить, какая франшиза подойдет лучше всего, рекомендуется собрать и проанализировать всю информацию от франчайзера. Также можно почитать и отзывы от уже работающих партнеров в нашем рейтинге, а по возможности лучше связаться с ними напрямую – это поможет гораздо быстрее и точнее узнать о планируемых результатах работы по конкретной франшизе.