Как открыть пиццерию по франшизе

Условия Додо франчайзинг

Что же предлагают хозяева бренда Додо новым инвесторам? Рассмотрим этот вопрос максимально детально.

Что входит в пакет:

1. Уникальная информационная система Додо IS, которая работает посредством интернет и обычных ОС. Она расширяет возможности руководителя и позволяет автоматизировать многие действия, упрощая работу:

• быстрый прием заказов от клиентов и молниеносная их передача в горячий цех;
• возможность проследить этап выполнения заказа вплоть до его попадания к курьеру;
• по сети можно просмотреть процесс приготовления в реальном времени;
• курьер вместе с накладной получает на руки распечатанную карту нужной ему части города;
• отличная интеграция системы с call-ценром.

2. Сайт со встроенной возможностью делать онлайн-заказ пиццы и прием электронных денег. Полученные и уплаченные заказы сразу же попадают в горячий цех.

3. Приложение для смартфонов с возможность осуществлять заказы.

4. Услуги call-центра, который работает по всей территории РФ.

5. Контроль качества обслуживания при помощи сотрудничества с тайными покупателями. Эту обязанность франчайзер берет полностью на себя.

6. Новый продукт с периодичностью один раз в два месяца. Франчайзер осуществляет полную маркетинговую поддержку.

7. Обучение тонкостям ведения бизнеса.

8. Фирменная упаковка и домен.

9. Яркая и агрессивная реклама.

10. Участие программы «Федеральная листовка».

11. Программа стимуляции персонала по увеличению среднего чека.

Обучение

До того как вы начнете работать над собственной пиццерией, в обязательном порядке вам нужно будет пройти обучающие курсы для руководителей, где вам подробно объяснят все тонкости ведения бизнеса.

Кроме того, перед открытием пиццерии набранный вами персонал также получит четкий инструктаж. Им откроют секреты работы с клиентами и научат повышать продажи.

Формат пиццерий

В зависимости от финансовых возможностей франчайзи компания Додо пицца дает возможность проводить бизнес в одном из трех форматов:

1. Доставка пиццы по городу.
2. Пиццерия с залом для клиентов.
3. Фyдкopт «Дoдo Пиццa Экcпpecc».

Выбор формата для открытия бизнеса

Если вы не знаете, как создать свою франшизу, можно открыть бизнес на основе сотрудничества с известным брендом. Компания «Додо Пицца» предлагает сотрудничество по франшизе в нескольких форматах. От данного выбора зависит размер капитала на развитие и масштаб дальнейшего проекта.

Доставка еды

Формат «Доставка» — самый доступный вариант организации бизнеса по франшизе, предполагает доставку еды по предварительному заказу. Для его реализации понадобится капитал размером 4,5 млн. руб. (итоговая цена). Формат актуален для городов с населением от 50 тысяч жителей (с высоким уровнем жизни) или от 100 тысяч жителей с низким уровнем.

Народная пиццерия

Данный формат основан на открытии заведения с небольшим залом и доставкой пиццы. Цена франшизы – 6 млн. руб. Народная пиццерия актуальна для пунктов с населением более 30 тыс. жителей (при высоком уровне жизни) или для городов с населением от 50 тысяч человек. Данный формат предполагает компактную удобную кухню и небольшой уютный зал для приема гостей (от 70 м²).

Базовый формат

Базовый формат включает большой просторный комфортабельный зал для приема гостей, кухню и услугу доставки еды на дом. Для открытия заведения нужны капитальные затраты размером 10-14 млн. руб. Базовый формат подойдет для городов с населением от 50 тысяч жителей (с высоким уровнем жизни) или от 100 тысяч жителей с низким уровнем.

Базовый формат – это чистый и модерновый зал с уникальным интерьером, приятной музыкой. Блюда подают в бумажной, но стильной упаковке. Все заказы размещаются на большом табло. Блюда готовятся на открытой кухне, каждый посетитель может наблюдать за работой повара.

Обзор компании Додо-пицца

Я веду этот блог уже более 6 лет. Все это время я регулярно публикую отчеты о результатах моих инвестиций. Сейчас публичный инвестпортфель составляет более 1 000 000 рублей.

Подробнее

Основанный в 2011 году Федором Овчинниковым в Сыктывкаре бизнес со стартовым капиталом около 1 млн рублей вырос до большой сети с ежемесячной выручкой 25 млн долларов. Такой значительный рост получился во многом благодаря беспрецедентной прозрачности: компания публикует в открытом доступе динамику выручки сети, доходы/расходы группы, а также общие показатели по всем франчайзи.

Собирать, анализировать и мониторить все метрики позволяет собственная информационная система – DodoIS, которая отслеживает процессы начиная от получения заказа и заканчивая доставкой. В DodoIS контролируется работа всех франчайзи по большому количеству параметров. Для инвесторов это существенное преимущество, позволяющее оценить доходность каждой пиццерии в режиме реального времени.

Юридическая структура Додо-пиццы представлена головной компанией DP Global Group Ltd, зарегистрированной на Британских Виргинских островах (BVI), которой принадлежит Управляющая компания ООО «Пицца Венчур», ООО «Додо Франчайзинг» и ООО «Додо КЦ Сыктывкар». Все франчайзи зарегистрированы как отдельные юридические лица, выплачивающие роялти в пользу управляющей компании.

Существует три способа инвестирования в Додо-пиццу:

1. Купить акции головной компании DP Global Group Ltd.
2. Инвестировать в выбранного вами франчайзи
3. Открыть собственную пиццерию по франшизе

Ниже рассмотрим каждый вариант подробнее.

Условия покупки франшизы

Чтобы приобрести эту франшизу, предприниматели должны соответствовать некоторым требованиям.

К ним относится:

• паушальный взнос равен 350 тыс. руб. НДС, а также нужно подготовить крупную сумму на открытие кафе;
• ежемесячный взнос составляет 3% от дохода в первый год работы, после чего увеличивается до 5%;
• общий размер инвестиций варьируется от 4,5 до 15 млн. руб.;
• открыть пиццерию можно только в городе, численность населения которого превышает 500 человек, но допускается открытие заведения в регионе с меньшей численностью, если город отдален от столицы;
• сеть пользуется принципом открытости, поэтому все сведения о доходе, качестве обслуживания и эффективности функционирования располагаются на сайте фирмы;
• франчайзи перед заключением контракта проходит обучение, для чего приезжает лично в учебный центр;
• обучение требуется минимально 3-м сотрудникам;
• рейтинг качества должен быть выше 80%, поэтому при значительном снижении этого показателя, происходит расторжение контракта;
• покупателем может выступать только официально зарегистрированный предприниматель.

Описание франшизы

Первая пиццерия была открыта в Сыктывкаре еще в 2011 году, а уже через 2 года начали продавать франшизы.

К особенностям покупки франшизы «Додо Пицца» относится:

• прибыль была получена уже на второй месяц работы, а вложения окупились в течение одного года, что обусловлено жесткими стандартами производства и использованием уникальной информационной системы;
• во время работы применяются технологии, позволяющие получить вкусную и сочную пиццу;
• четкий процесс принятия заказов и приготовления пиццы позволяет обслуживать большое количество клиентов без найма многих работников;
• рестораны имеются не только в разных регионах России, но и в других странах, к которым относится Казахстан и Румыния, Эстония и Узбекистан.

Компанией в 2016 году были открыты заведения в США, Китае и Англии. В «Додо Пицца» упор делается на доставке пиццы, поэтому в России существует единый колл-центр, а также эффективно используются мобильные приложения и собственный сайт.

Открытие своего бизнеса по франшизе «Додо Пицца» имеет некоторые плюсы для опытных или начинающих бизнесменов.

К основным преимуществам относится:

• владельцы компании предлагают своим франчайзи мощную бизнес-систему, включающую уникальные технологии, эффективный маркетинг, жесткие стандарты и оригинальный менеджмент;
• все процессы являются автоматизированными и тщательно проработанными, для чего используется информационная система DoDo IS;
• за счет такой организации можно обрабатывать множество заказов, не ухудшая качество обслуживания или предлагаемой продукции;
• все продукты одинаковы по качеству, так как создаются с помощью уникальных стандартов;
• покупатели франшизы могут пользоваться не только информационной системой, устанавливаемой на компьютер или планшет, но и сайтом, мобильными приложениями, единым call-центром, онлайн-базой стандартов и системой лояльности;
• предлагается популярный и вкусный продукт;
• фанатичный контроль качества позволяет удовлетворять запросы и желания каждого клиента;
• люди возвращаются не только за пиццей, но и уникальной атмосферой, формируемой в каждом кафе;
• для каждого франчайзи формируется уникальный дизайн-проект, позволяющий сделать уютное и веселое заведение;
• непосредственные владельцы компании занимаются продвижением своей сети, привлекая покупателей, для чего используются разные макеты, музыкальное сопровождение, наклейки и яркая упаковка.

Как купить франшизу Додо Пицца

Чтобы стать участником программы франчайзинга проекта, необходимо направить заявку франчайзеру, зарегистрировавшись на портале бренда и заполнив основные реквизиты предложенной формы.Основные условия сотрудничества:

• соответствие требованиям, стандартам качества продукта, условиям оказания услуг, разработанным франчайзером;
• основной упор – оперативность доставки. В рамках проекта пиццамейкеры, курьеры соревнуются за качество, скорость доставки пиццы;
• опыт работы по администрированию, руководству аналогичными структурами (сфера общепита, торговля);единомышленники проекта.

Соискатель должен быть зарегистрирован в налоговой инспекции как физическое лицо-предприниматель (ИП) или юрлицо (ООО), иметь соответствующие подтверждающие регистрацию документы (свидетельство, ИНН, ОГРН), удобную выгодную систему налогообложения (патент, УСН, ЕНВД). Все выплаты и перечисления проекта (заработная плата, страховые взносы, налоги) осуществляются строго официально.

Что такое франшиза и ее основные понятия

Франшиза представляет собой особый вид сотрудничества между предпринимателей и уже существующей торговой группой, которая работает под определённым брендом. Простыми словами, франшиза позволяет получить права на использование известной марки на определенных условиях, которые выставляет партнер.

Система франшиз отлично зарекомендовала себя как одна из моделей бизнеса, поскольку, согласно статистике, развитие бизнеса при приобретении франшизы проходит в течение нескольких месяцев за счет известности бренда, что дает быстро покрыть расходы и начать получать прибыль.

Бизнес по франшизе

К основным понятиям стоит отнести:

• Франчайзер – он же владелец бизнеса, которые выдает своему партнеру и бизнес-модель, и стиль ведения, проводит обучение, выдает лицензию и т.д.
• Франчайзи – покупатель франшизы. Не только платит первоначальный взнос и выплачивает процент от прибыли, но и должен полностью вести свой бизнес в соответствии с условиями, который выдвигает франчайзер.

Главное что нужно франчайзи – вести бизнес честно, поддерживать порядок и придерживаться инструкций, что позволит быстро получать прибыль и для покрытия расходов на покупку франшизы, и для получения прибыли.

Главный плюс франшиз в том, что вам не нужен опыт, собственные наработки – все это предоставит бренд. Главное, оплатить вступительный взнос и купить (арендовать) помещение для ведения бизнеса.

Несколько определений:

• Паушальный взнос. Его выплачивают единоразово для покупки франшизы. У каждого бизнеса паушальный взнос индивидуален. Например, чтобы купить франшизу Макдональдс, нужно заплатить сразу 12 млн рублей.
• Роялти. Ежемесячные отчисления от прибыли.

Преимущества и недостатки франшиз

Несомненно, как у любой бизнес-модели франшиза также имеет как свои плюсы, так и минусы, о которых лучше знать заранее. Давайте в подробностях изучим достоинства и недостатки покупки франшизы. К плюсам можно отнести:

• Узнаваемость. Дело в том, что вы будете работать под именем известного бренда, имеющего свою целевую аудиторию, клиентов. Именно раскрученность станет первым шагом для привлечения клиентов в вашем регионе. Правда, если речь идет о мировых компаниях – если вы купили недорогую франшизу у мало популярного российского бренда, то вряд ли он будет столь же известен.
• Экономия времени на продвижение и раскрутку. Дело в том, что покупая франшизу, вы приобретаете «готовы й пакет» со всеми фишками, рекламными компаниями. А если будет необходимость, и вы захотите сами продвигать товар, франчайзер будет в этом помогать, выдавая рекламные буклеты, стратегии продвижения в интернете и т.д.
• Обучение. Франчайзер помогает своему партнеру в обучении персонала, курсы изучения бизнес-модели и т.д. за счет этого можно минимизировать риски совершения ошибок, с чем обычно сталкиваются предприниматели, которые сами начинают вести бизнес.
• Поддержка на всех этапах. Хороший франчайзер предоставляет свою помощь партнеру на каждом этапе: при выборе помещения, при найме персонала, покупке оборудования, при выборе стратегии ведения бизнеса и т.д.

Но есть у франшизы и минусы, о которых также стоит узнать заранее. К минусам приобретения франшизы можно отнести:

• Довольно высокая цена. Несомненно, работать по франшизе в некоторых случаях выгоднее, чем открывать собственное дело, поскольку вы будете лишены многих трат на продвижение, создание собственного бренда и т.д. Однако чем известнее франшиза, тем дороже она стоит – первоначальный взнос в некоторых компаниях начинается от 1 млн рублей и выше.
• Необходимость следования всем требованиям. Покупая франшизу, вы автоматически подписываетесь под необходимостью соблюдения всех требований франчазера. Это касается и выбора помещения, и подбора персонала, ведения бизнеса, проведения акций и иных мероприятий. Даже если у вас будет какая-то уникальная идея, но она будет идти вразрез с философией франчайзера, то вряд ли ее удастся реализовать.
• Закупки. Большинство франчайзеров указывают в договоре, у кого их партнеру покупать продукты, иные ингредиенты – чаще всего это сам владелец бренда или его партнер. Часто это приводит к излишним тратам из-за дороговизны продукции. Если не соблюдать прописанные в договоре требования, это приведет к разрыву отношений с франчайзи и, возможно, получению серьезного штрафа.

Франшиза Додо пицца — цена

Ценообразование формируется на основании слагаемых:

1. Взносы, инвестиции начального этапа.
2. Текущие расходы франчайзи.
3. Прибыль в составе цены.

Паушальный взнос составляет 350 000 рублей, включая НДС, эти затраты включаются в стоимость открытия фирмы. Это оплата:

1. Доступа к инфраструктуре формата.
2. Обучение партнера, сотрудников.
3. Сопровождение запуска.
4. Подключение к ИС бренда, единому колл-центру, сайту компании.

Первоначальные инвестиционные вложения зависят от избранного формата проекта. Минимальный бюджет – 3 миллиона рублей (пиццерии, работающие только на доставку), сюда входят:

• договор аренды/субаренды помещения – 35%;
• ремонт, приобретение оборудования, включая уникальный комплекс технологий – визуального контроля над процессами, системы качества, учета, отчетности – 25%;
• закупка ингредиентов для первого производственного цикла – 30%;
• найм, заработная плата персонала, начисления, маркетинговые затраты первого месяца – 10%.

Текущие затраты включают:

• выплату роялти в пользу франчайзи. Размер платежа: первый год работы точки – 3.5% оборота НДС, начиная со второго года работы – 5% ежемесячной выручки пиццерии НДС;
• коммунальные платежи;
• оплата труда, страховые взносы;
• закупка ингредиентов.

Стоимость франшизы Додо Пицца

Включает:

• информационную систему проекта Dodo IS. Чтобы она заработала, достаточно традиционных гаджетов: ПК, планшет. Система позволяет: принимать заказы автоматически, мгновенно переправляя их в горячий цех; отслеживать статистику по любым параметрам (времени количеству, сумме заказов, стоимости, скидкам и т. п.); отследить детальную картину производственных, торговых, доставочных процессов в режиме реального времени на экране; интегрироваться с колл-центром, сайтом;
• сайт, обеспечивающий возможность совершать онлайновые заказы, оплату, включающий приложения для мобильных устройств;
• реферальную систему лояльности, позволяющую эффективно привлекать новых клиентов;
• постоянный контроль качества (восемь тайных покупателей/месяц контролируют соблюдение условий и стандартов бизнеса модели);
• дважды в месяц – новый продукт, с полной поддержкой франчайзером;
• онлайновая база стандартов, рецептур;
• услуги учебного центра;
• фирменная упаковка;
• маркетинговую, рекламную поддержку, акции, продвижение продукции.

Как купить франшизу Додо Пицца

Чтобы стать участником программы франчайзинга проекта, необходимо направить заявку франчайзеру, зарегистрировавшись на портале бренда и заполнив основные реквизиты предложенной формы.Основные условия сотрудничества:

• соответствие требованиям, стандартам качества продукта, условиям оказания услуг, разработанным франчайзером;
• основной упор – оперативность доставки. В рамках проекта пиццамейкеры, курьеры соревнуются за качество, скорость доставки пиццы;
• опыт работы по администрированию, руководству аналогичными структурами (сфера общепита, торговля);единомышленники проекта.

Соискатель должен быть зарегистрирован в налоговой инспекции как физическое лицо-предприниматель (ИП) или юрлицо (ООО), иметь соответствующие подтверждающие регистрацию документы (свидетельство, ИНН, ОГРН), удобную выгодную систему налогообложения (патент, УСН, ЕНВД). Все выплаты и перечисления проекта (заработная плата, страховые взносы, налоги) осуществляются строго официально.

Последние изменения

12.04.2018

Наименование учредителя Тихонова Ирина Викторовна изменено на Кичук Ирина Викторовна

26.12.2017

Полное наименование организации изменено с Религиозная Организация Евангельских Христиан «Миссия Живой Веры», Религиозная Организация (Местная) на Местная Религиозная Организация Евангельских Христиан «Преображение»

12.02.2017

Адрес организации включен в реестр ФНС Адреса, указанные при государственной регистрации в качестве места нахождения несколькими юридическими лицами

29.09.2016

Добавлены сведения об ИНН учредителя Корень Ирина Петровна: 208036677677

Добавлены сведения об ИНН учредителя Мазина Елена Леонидовна: 216411312777

Добавлены сведения об ИНН учредителя Рябцева Лидия Сергеевна: 380889643150

Добавлены сведения об ИНН учредителя Тихонова Ирина Викторовна: 193643027677

15.12.2014

Обучение и поддержка

Обучение проходит непосредственно в Сыктывкаре, где была открыта первая пиццерия.

К правилам обучения и получения поддержки относится:

• предприниматель должен провести в учебном центре не меньше одного месяца;
• в этот период времени он изучает принципы работы компании, формирует самостоятельный бизнес-план, работает непосредственно на кухне, а также разбирается в особенностях применяемых технологий;
• все работники пиццерии проходят сложное обучение;
• партнеры не только приносят прибыль, но и дают возможность сети постоянно развиваться, улучшая ее имидж, поэтому без обучения предприниматели не смогут приобрести франшизу;
• партнерам предлагается маркетинговая поддержка, поэтому бизнесмены получают доступ к многочисленным материалам, позволяющим эффективно продвигать компанию;
• у предприятия имеется закрытый сайт, в котором приводятся основные сведения о правилах организации и ведении бизнеса. Здесь можно задать множество вопросов, интересующих предпринимателя. Воспользоваться сайтом можно через разные гаджеты при наличии ключа доступа.