Бизнес план цветочного магазина

Реклама

Без этого двигателя прогресса ни один бизнес не станет популярным

Чем больше людей узнает о новом магазине – тем больше будет его конкурентоспособность на начальных этапах развития – а это очень и очень важно. Использовать можно разнообразные рекламные ходы

Самый важный – это красивая вывеска и оформление витрины. Мало кто сможет равнодушно пройти между красивейших цветов, даже если направлялся в другой цветочный магазин.

Чем качественнее товар предпринимателя с виду – тем больше клиентов он привлечет, что называется, «с улицы». Помимо этого, стоит заняться арендой рекламных стендов, изготовлением и вывеской рекламных плакатов и объявлений. Ведение сайта для цветочного магазина тоже не будет лишним: Интернет используется подавляющим большинством целевой аудитории, и качественная реклама в сети непременно даст свои результаты. Помимо этого, можно давать объявления в газеты, размещать свою рекламу на местных телеканалах и связываться с разнообразными крупными компаниями, предлагая оптовые продажи на различные торжества. Следует помнить, что расходы на рекламу будут регулярны – даже когда магазин обретет известность и станет любимым цветочным магазином многих клиентов, нельзя, чтобы впечатление о благосостоянии бизнеса портилось пропажей рекламных акций.

Выгоден ли цветочный бизнес?

Сегодня весьма популярным стал бизнес на выращивании зелени в домашних условиях, а также повсеместно стали открываться теплицы для выращивания овощей круглый год. Точно так же выращивают и цветы. Этот вид растениеводства в последнее время стал не только популярным, но и очень рентабельным. Но так ли прибыльно заниматься продажами цветов?

Люди покупают цветы испокон веков. И раньше, и сейчас их дарят артистам, женам, любимым, учителям, а некоторые покупают букеты для себя, просто чтобы поставить их в вазу дома. Поэтому цветы не утратили популярности, а их продажи будут выгодными еще очень много лет.

Расходы

Итак, каков должен быть стартовый капитал, чтобы открыть прибыльный бизнес? Такой вид деятельности не относится к способам заработать деньги в домашних условиях без вложений, поэтому придется либо зарабатывать и накапливать, либо обращаться к государству за субсидиями. Впрочем, обойтись можно и суммой в 500-600 тысяч рублей. Расходы же предстоят следующие:

• Регистрация предприятия – 30 тысяч рублей;
• Аренда помещения плюс его ремонт (если потребуется) – 100 тысяч рублей;
• Закупка оборудования (в том числе холодильной установки) – около 200 тысяч рублей;
• Заработная плата сотрудникам – 30-40 тысяч рублей;
• Реклама – 20-30 тысяч рублей;
• Закупка товара (первая партия) – 50-70 тысяч рублей;
• Сопутствующие расходы – 30-60 тысяч рублей.

Прибыль от цветочного бизнеса

Цветочный бизнес, как и любой другой, должен выдержать период, когда доходов практически нет, и его владельцу придется некоторое время ожидать, пока затраты окупятся. Обычно это занимает около 3-4 месяцев, но иногда и по полгода-году. Не стоит ждать и большой выручки, она увеличивается постепенно месяц за месяцем. Цену на товар стоит устанавливать не меньше, чем в 200% от закупочной, иначе прибыли не будет никакой вовсе. Огромных партий продукции тоже закупать первый месяц не стоит.

При самых скромных подсчетах и с учетом всех расходов можно получить следующую картину:

• Убыток на первый месяц составит около 80-70 тысяч рублей;
• Убыток на второй месяц — 40 тысяч рублей;
• Убыток на третий месяц — 10 тысяч рублей;
• Прибыль на четвертый месяц составит 10 тысяч рублей;
• Прибыль на пятый месяц — 20 тысяч рублей;
• Прибыль на шестой месяц – 30 тысяч рублей.

Как мы видим, в первые 3-4 месяца средства придется вкладывать, не получая прибыли. Вкладывать придется, в частности, в покупку продукции и заработные платы работникам. В дальнейшем доходы будут расти, и их рост будет зависеть от рекламы, спроса и многих других факторов.

Возможные риски и гарантии

Василий на этапе разработки бизнес-плана не собирается брать для реализации своей идеи партнеров или же привлекать инвесторов, но описать риски и гарантии полезно, чтобы самому понимать, что может случится с делом, и как гарантировать его устойчивость.

Наглядная таблица рисков:

Иванов уверен, что сможет предотвратить все риски, поскольку очень осторожен, планирует работать только с проверенными поставщиками (одновременно с несколькими для обновления ассортимента цветов в зависимости от сезонности спроса).

Шаг второй: Выбор места

Идеальные варианты — близость к крупным торговым центрам, станциям метро или общественного транспорта, рынкам, паркам, кафе, местам массового отдыха. Если в непосредственной близости есть еще цветочные магазины, это дает и плюсы, и минусы.

Плюс – потенциальный клиент уже знает, что здесь продаются цветы. Соответственно, он идет сюда целенаправленно. Еще один положительный момент — можно посмотреть, что продают и по какой цене, определить типичного покупателя и его предпочтения.

Минус — большая конкуренция. Остается либо встраиваться в общий ряд, предлагая аналогичный товар, либо торговать эксклюзивом. Второй вариант может быть изначально не принят постоянными клиентами.

Если цветочных магазинов в непосредственной близости нет, задача оценки места усложняется. Однозначно лучше отказаться от торговой точки, если рядом работают автомастерские, пивные, магазины стройматериалов. Придется потратиться на изучение потока потенциальных посетителей самостоятельно или обратиться в специализированную компанию. Но их услуги стоят достаточно дорого.

Не стоит занимать магазин или киоск, постоянно сдающийся в аренду. Если там уже пытались открыть аптеку, химчистку, парикмахерскую, но все точки закрывались через полгода, вполне возможно, что клиент просто ходит по другой дороге. Можно арендовать торговое место в крупном ТРЦ. Плюс — стабильный поток посетителей. Минус — высокая арендная плата.

Что нужно для открытия цветочного магазина?

Ни для кого не секрет, что для успешного открытия любого бизнеса нужно желание, бизнес-план и некоторый стартовый капитал. Конкретно цветочный бизнес требует закупки цветов и материалов для оформления букетов, наличия теплого помещения, сотрудников, и, конечно, красивого и запоминающегося названия для магазина.

Выбор места для магазина

От выбора места для открытия цветочного магазина может в достаточно большой степени зависеть рентабельность вашего бизнеса. Самыми выгодными можно считать места рядом с ЗАГСом или парком. Отличным расположением будет и транспортная развязка. Кроме того, немаловажна доступность магазина как для пешеходов, так и для автомобилистов.

Выбор помещения

Типы помещений:

• Цветочный киоск;
• Салон флористики;
• Цветочный магазин.

Выбор может зависеть от профиля и стартового капитала. Для цветочного киоска достаточно будет помещения в 8-10 квадратных метров, для масштабного же магазина потребуется около 30-40 квадратных метров.

Закупка товара

Чтобы наладить связи с хорошими поставщиками, достаточно найти их в интернете

Обращайте внимание не только на их рекламу и портфолио, но и на отзывы их клиентов. Как правило, работа согласовывается за 2-3 недели до самих поставок, а перед праздниками — за 3-5 недель

Выбор ассортимента

Для того, чтобы заниматься цветочным бизнесом, не нужно быть флористом. Но необходимо разбираться в том, какие растения следует вводить в ассортимент и как их сортировать.

Кроме стандартных срезанных цветов следует держать в магазине горшечные растения, семена, удобрения, землю, коренья, упаковочные материалы, мягкие игрушки, открытки и сувениры.

Самыми востребованными цветами можно считать розы, хризантемы, тюльпаны, лилии, гиацинты, орхидеи и другие популярные растения. Большими партиями закупать цветы не стоит. А в салоне необходимо поддерживать особый микроклимат, особенно для капризных растений.

Персонал

Грамотно подобранный персонал очень важен, особенно на первых этапах развития вашего цветочного бизнеса. Достаточно будет нанять двух опытных или хотя бы просто дипломированных специалистов с медицинскими книжками. Обученность флористов очень важна, особенно в работе с капризными растениями и цветами.

Оборудование

В первую очередь в цветочном магазине или салоне необходимо наличие промышленного холодильника, в котором можно хранить растения, не повреждая их. Необходимы также и стеллажи для сувенирной продукции, упаковочных материалов и горшечных цветов, стенды, полки и прилавки. Оформление магазина должно быть эстетически красивым, необходимо поддержание чистоты и свежего воздуха в помещении.

Шаг третий: Регистрация в ФНС, покупка кассового аппарата

Начинать нужно с получения разрешения на торговлю. Потом следует заручиться поддержкой санстанции и пожарной охраны. В противном случае накануне 8 марта или сезона свадеб можно получить предписание об устранении сотни-другой нарушений, как реальных, так и надуманных.

Если вы предполагаете работать с корпоративными клиентами, предпочтение отдается открытию ООО на общей системе налогообложения. Если предпочтение отдается розничной торговле «срезкой», достаточно ИП на «упрощенке» или ЕНВД. Если планируется найм продавцов, водителей, грузчиков, необходимо встать на учет в ФСС и ПФР.

В соответствии с ФЗ-54 все предприятия, принимающие оплату за наличный расчет или с помощью платежных карт, обязаны приобрести, зарегистрировать в ФНС и использовать в работе кассовые аппараты с фискальным накопителем. Дополнительные расходы — договор с ОФД (оператором фискальных данных). Если в здании или торговой точке отсутствуют WI-FI или проводной интернет, придется дополнительно потратиться на модем. Без этого кассовый аппарат нового типа бесполезен.

Дополнительные расходы — открытие и обслуживание расчетного счета, подключение торгового эквайринга. Работать только за наличный расчет уже практически невозможно. Крупные клиенты оперируют безналичными суммами.

Некоторые правовые аспекты

Не менее важный вопрос будет касаться регистрации бизнеса. В первую очередь нужно определиться с правовой формой, то есть что вы желаете ИП или ООО. Если отсутствует опят предпринимательства, больше подойдет ИП – меньше бумаг и отчетов в налоговую инспекцию.

Необходимо будет определиться с кодами ОКВЭД 2. Если планируете только розничную торговлю цветами, то можно остановится на 47.76. Но дополняя свои услуги могут быть востребованы:

• 78.3 – продажа сувениров;
• 20.3 – доставка цветочной продукции;
• 10 – дизайнерские услуги;
• 92 – упаковка товаров.

Важно!

Не забудьте подавая документы указать не только сферу деятельности, но и желаемую систему налогообложения. Иначе независимо от ИП или ООО будет присвоена автоматом ОСНО.

В начале этапа предпринимательской деятельности в сфере цветочного бизнеса выгоднее будет выбрать «доходы минус расходы», особенно если ваши расходы будут превышать 60%.

На деятельность цветочного бизнеса лицензия не нужна, но необходимо будет приобрести разрешение на торговлю. Далее нужна будет ясная программа санитарного контроля в Роспотребнадзор, разрешение СЭС, сертификаты на товарную продукцию, а также договора на вывоз мусора, проведение дератизации, дезинсекции и дезинфекции.

Анализ рынка цветов

Базовые характеристики российского рынка цветов:

1. В период с 2010 по 2015 годы наблюдались высокие темпы роста производства цветов в России. За пять лет производство отечественных цветов увеличилось более чем в 2,5 раза. Однако из-за банкротства таких компаний, как ЗАО «Розовый сад» и «Мокашинский тепличный комплекс» в период с 2016 по 2017 годы отмечен спад производства на 13 – 15%.
2. Большая доля рынка цветов отведена розам – 43%, затем идут хризантемы – 22% и гвоздики – 16%.
3. Отечественный лидер в производстве цветов – АО «Мир цветов». Занимаемая доля рынка – 16,5% по данным за 2017 год.
4. Продажи свежесрезанных цветов увеличились с 938 миллионов штук в 2005 году до 1,75 миллионов штук в 2014 году.
5. Объем продаж цветов в России составляет свыше 4 миллиардов долл. США. По данным GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем отечественного рынка срезанных цветов оценивается в 2 миллиарда штук. В 2019 году ожидается рост рынка до 2,16 миллиардов штук.
6. Примерно 9/10 долей цветочного рынка– это цветы импортного производства. Основными импортерами выступают следующие страны: Нидерланды – 44%, Колумбия – 13% и Эквадор – 36%. Сегодня на отечественный рынок планируют выйти такие государства, как Вьетнам, Индия, Япония.
7. Большую долю импорта цветов составляют розы.
8. Большая доля импортных цветов реализуется в Москве. В столице продается 17,5 – 23% от общего объема российского рынка, в Московской области – 18%, а Санкт-Петербурге – 13%.
9. Темпы производства срезанных цветов в России опережают темпы роста импорта.
10. Главный драйвер роста рынка – это оказание флористических услуг. Ожидается, что в скором времени цветы перестанут восприниматься в качестве атрибута праздника, а будут активно использоваться для оформления и украшения дома.
11. Примерно 65-70% цветочной продукции распространяется через небольшие ларьки и павильоны. При этом доля цветочных магазинов/салонов продолжает увеличиваться: в отдельных регионах она равняется 20%. В больших городах все чаще открываются цветочные бутики.
12. Средняя розничная цена за один срезанный цветок в 2019 году будет составлять 108,4 руб.
13. Самый дешевый букет из красных роз в 15 цветков можно купить в Красноярске, а самый дорогой – в Хабаровске.
14. В год один россиянин покупает 18-20 цветков и тратит на них 1,9-2,1 тыс. рублей.

Целевая аудитория цветочного магазина:

• цветы покупают люди разных возрастов, однако ядром целевой аудитории является молодежь от 18 до 35 лет;
• уровень достатка: в магазине можно найти цветы в разных ценовых категориях, поэтому покупателями могут быть люди разных классов;
• основные цели покупки цветов: на торжественное/траурное событие, знак внимания противоположному полу, украшение интерьера/общественных мест.

Анализ положения дел в отрасли

Цветы всегда были и будут востребованы. Цветы часто являются неотъемлемым атрибутом многих праздников, таких как свадьбы, юбилеи, 1 сентября, 8 марта и т.д. Но, тем не менее, приобрести качественный, недорогой букет, да еще и в подходящее время в городе Иваново бывает крайне затруднительно. Цены на цветы зачастую в десятки раз выше московских, конечно, в цену включаются затраты на транспортировку, но сейчас в данной отрасли можно получать очень высокую прибыль, при уровне цен ниже среднего по городу.

В последнее время стали очень популярны декоративные оформления помещений цветами, в основном это делается для проведения празднеств (свадьбы, юбилеи и др.). Ценовой диапазон подобных услуг очень широк, что делает их еще более привлекательными в глазах клиентов.

Также существует мода на надписи на лепестках цветов, это красиво и делает цветы индивидуальным и необычным подарком. Цена данной услуги не велика, а техническое исполнение несложное, поэтому можно ожидать только рост популярности данной услуги.

Доставка цветов на дом или в офис довольно новая и очень востребованная услуга. Это отличный способ сделать сюрприз или просто приобрести и подарить букет цветов в удобное время без необходимости, куда-либо ехать или вовсе выходить из дома. Данный вид услуг не слишком распространен в Иванове, нет соответствующей рекламы, и вряд ли рядовой житель и потенциальный клиент могут припомнить номер телефона или сайт организации занимающейся доставкой цветов.

Можно отметить и общий рост спроса на букеты, декоративные растения. Часто цветы являются прекрасным дополнением к ценному подарку. Они прибавляют торжественности моменту и являются незаменимым атрибутом праздника, свидания, подарка, романтического ужина.

Максимальный спрос на цветы приходится на зиму и весну т.к. в этот период большое количество праздников и нет возможности просто нарвать букет на даче или на поляне, пик продаж обычно приходится на 8 марта, после чего происходит спад спроса. Но в то же время весной наибольший спрос на семена различных овощных и декоративных культур, что позволит продлить время активного спроса до середины лета. Потом отпуска и снижение спроса, но следом за этим наступит 1 сентября и люди вновь станут все чаще покупать цветы.

Основными конкурентами можно назвать магазины цветов находящиеся в центре города это — Королева Роз на пр-те Ленина и Фиалка на пл. Победы.

Из таблицы видно, что у конкурентов минусы по разным позициям, плюсами можно назвать ассортимент цветов и базу постоянных клиентов, минусами являются высокие цены, малое количество дополнительных услуг, а так же есть замечания по работе персонала. В нашем салоне-магазине по всем позициям дела либо обстоят лучше или не хуже, что делает нас конкурентоспособными, основным нашим плюсом будет низкая цена и широкий спектр услуг.

Клиентом нашего салона-магазина может стать любой житель г. Иваново или гость города. Конечно, более частыми посетителями будут молодые люди и люди средних лет, но ограничений нет.

Шаг шестой: Выбор поставщиков

Как уже неоднократно подчеркивалось, цветы — капризный, нежный товар. Торговля им сопряжена с множеством рисков. Соответственно, оптовых поставщиков в каждом городе или регионе не так много. Чтобы не остаться в дни максимальной нагрузки без работы, т. е. без цветов, лучше заключить договора со всеми.

Если не знаете, кого предпочесть, расспросите под благовидным предлогом конкурентов, с кем выгодней работать, кто готов предоставить отсрочку по оплате и не подводит с поставками

Не будут лишними в цветочном бизнесе и стандартные меры предосторожности

На сайте ФНС несложно запросить выписку из ЕГРЮЛ и проверить, кто руководит, как давно компания работает на рынке, чем занимается еще. Если торговля цветами значится в списке из ста пятидесяти позиций между открытием аптек и производством металлопроката, от сотрудничества лучше отказаться. Если вы — плательщик НДС, могут возникнуть проблемы с ФНС.

Дополнительный способ проверки — сайты Арбитражного суда и ФССП. Если на поставщика часто подают исковые заявления, у приставов значатся непогашенные исполнительные листы, велика вероятность, что ваши деньги будут потрачены не на закупку цветов, а на погашение текущих задолженностей.

Оценка возможностей

Особое внимание необходимо будет уделить выбору местоположения будущего магазина. Лучше не экономить на аренде

Оживленные транспортные развязки способны принести немалую прибыль, а затраты на аренду окупятся сполна.

Лучше выбрать отлично просматриваемое место. Такое расположение позволит увеличить число спонтанных покупок, тем самым положительно повлияв на общую выручку и прибыль.

Если говорить о рынке и конкуренции на нем, то нужно сказать, что сегодня особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины с сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым – столько праздников рядом. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Цветочный магазин будет работать по следующему графику:

Количество рабочих часов в неделе: 84 часа.

Количество рабочих часов в месяце: 360 часов.

Для работы в магазине понадобится 2 флориста, которые будут работать посменно. Доставку цветов, покупку которых осуществляют через интернет, будет осуществлять служба доставки, потому как нанимать собственных работников на начальном этапе будет невыгодно.

Очень важно сразу же найти порядочных и обязательных поставщиков, которые будут поставлять качественную продукцию вовремя. Осуществляя поиск, нужно почитать тематические форумы, просмотреть сайты, сравнить цены и условия – словом, провести серьезную и кропотливую работу, чтобы позднее работа шла в привычном режиме

После того как магазин разовьется, можно самостоятельно привозить цветы из других стран или регионов, наладив прямые поставки с производителем. Это улучшит качество цветов и увеличит доходы.

Маркетинговый план

В соответствии с форматом бизнеса и целевой аудиторией, необходимо разработать конкурентные преимущества и маркетинговую стратегию.

Для того чтобы выгодно отличаться от конкурентов, необходимо продумать свой собственный фирменный стиль, сделать акцент на упаковке, сервисе. Можно придумать креативные услуги, которые будут оказываться только в вашем магазине.

Продвижение услуг и товаров

Основными каналами продвижения услуги будут:

• газета;
• реклама на радио и ТВ;
• наружная реклама;
• партнерские программы с курьерской службой, такси, магазином игрушек и кондитерской;
• социальные сети;
• собственный сайт.

Для активного продвижения магазина, необходимо продумать программу лояльность, всевозможные акции, дисконтные накопительные карты для постоянных клиентов. Это позволит увеличить объем продаж и создать базу постоянных клиентов.

Участвуйте в городских мероприятиях – это позволит наладить деловые партнерские отношения с другими организациями, которые смогут предлагать ваш товар в качестве сопутствующей услуги.

Эффективной рекламой в данном сегменте является наружная. Это связано с тем, что люди очень часто покупают цветы импульсивно. Красочная вывеска, яркий оригинальный экстерьер, наружная реклама и указатель будут способствовать увеличению продаж.

Разработка фирменного стиля

Отличным маркетинговым ходом будет создание собственного фирменного стиля, разработка подарочной упаковки. Это будет вашей визитной карточкой

Но не забывайте, чтобы эта «фишка» работала на вас, вы должны большое внимание уделять репутации компании. Репутация компании состоит из качественного персонала, широкого спектра услуг, оперативности обслуживания, оптимального соотношения цены и качества

Рекламное продвижение магазина цветов обойдется недешево. Но, учитывая высокую конкуренцию в данном сегменте, вам необходимо быстро выйти на рынок и завоевать свою нишу.

Видео. Бизнес план цветочного магазина

Поиск поставщиков

Следующим важным пунктом ведения предпринимательской деятельности, является поиск поставщиков цветочной продукции.

Для успешной организации бизнеса, этому моменту необходимо уделить большое внимание. Так как именно от слаженной работы поставщиков, цены и надежности продавцов будет зависеть качество товара

Поиск партнеров можно произвести через Интернет. Это длительная кропотливая работа. НЕ следует сразу весь товар заказывать у одного поставщика. В первые месяцы целесообразно будет работать сразу с 3-5 поставщиками. Несмотря на то, что такой подход потребует дополнительного времени и сил, это позволит определить лучшего поставщика, с которым в дальнейшем можно будет заключить контракт и просить дополнительную скидку.