Мебель и предметы интерьера

Описание компании

Компания «Вардек» занимается производством мебельных полуфабрикатов для производства кухонь. Представленный широкий ассортимент изготавливается на современном оборудовании, с применением новейших технологий.

Компания сотрудничает с мировыми брендами, производящими материалы и фурнитуру. Некоторые из них не имеют технических аналогов в России и производятся эксклюзивно зарубежными торговыми марками. Корпуса и столешницы, щиты и фасады, все произведено из материалов наивысшего качества.

Ценовая категория изделий достаточно обширна. Основная цель компании доказать, что мебель эконом-класса не обязательно низкокачественная и безвкусная. Изделия отличаются яркостью и стилем, оптимальным соотношением приятной цены и высокого качества. Компания поможет создать идеальную кухню, все ограничивается лишь вашу фантазию.

Компания постоянно обновляет ассортимент и модельный ряд, а так же вводит новые решения в функционале. Успешность этих действий подтверждается участием и победами во множестве мебельных выставок.

Преимущества приобретения франшизы

• Готовый бизнес план мебельного бизнеса;
• пакет документов, необходимый для открытия своего дела;
• разработанная рабочая рекламная кампания;
• надежная база поставщиков с гарантией и выгодными условиями сотрудничества – могут выдаваться сертификаты качества на каждый вид товара;
• содействие в разработке дизайна помещения торговой точки – брендбук (в него зачастую входят макеты всех необходимых рекламных материалов – вывески, указателей, ценников, листовок и брошюр), описание каждой модели и другая техническая вспомогательная документация;
• оказание помощи в обучении и подборе персонала, например, книга продаж, в которой содержится информация для проведения тренингов для персонала, руководство по продаже каждой модели из ассортимента;
• юридическая, бухгалтерская, информационная поддержка – шаблоны договоров и актов;
• пользование корпоративными программами и сайтом;
• возможность получить маркетинговый анализ деятельности конкурентов, работающих на одной с вами территории, и ключевые позиции, по которым вы легко сможете их обойти.

Каталог мебельных франшиз стоимость, отзывы, условия представлен на нашем сайте.

Проблемы бизнеса общественного питания

Что интересно, больше проблем появилось не со стороны экономящих клиентов. Как отмечает управляющей ресторанной группы Guliani Group Георгий Мартиашвили, трудностью стал набор персонала.

Да и нестабильность на рынке по-прежнему осталась и в 2018 году. Ценовые скачки на продукты приводят к тому, что рестораны не могут постоянно сохранять одинаковые цены. Естественно всё это выливается в виде недовольства посетителей. И приходится действовать наперекор самому себе. Менять цены из месяца в месяц – недопустимо, несмотря на скачущие цены на продукты. Поэтому часто приходится оставлять всё как есть, что естественно будет сокращать собственную выгоду.

Помимо этих проблем, игроки выделяют нехватку арендных помещений по нормальным ценам. В первую очередь такая проблема отразилась на тех, кто планировал начать с небольшого бизнеса. Об этом говорит Лариса Мамедов – владелица и генеральный директор винного бара Touche. Она же замечает, что сильно подействовало на индустрию и новое законодательство в области регулирования алкоголя. Ведь теперь всем продающим алкогольную продукцию нужно было много времени и средств выделять на соответствие и работу по системе ЕГАИС.

Как начать

 Старт работы начинается с заявки — заполните форму и в течение 3 часов с вами свяжется наш специалист.

 Мы всегда открыты для переговоров и любой желающий может посетить экскурсию по нашей фабрике.

При положительном решении порядок работы следующий:

 Подписываем договор

 Вносится предоплата в размере 130 000 рублей (100 000 рублей — распределяется на выставочные образцы, 30 000 рублей — оплата за полный дизайн-проект салона, который включает в себя возведение стен, расстановку выставки, освещение и электровыводы, расположение розеток, фирменное оформление салона с техническим заданием и макетами, 3D визуализация салона)

 Моделирование выставочных образцов

 Запуск в производство

 Поиск сотрудников — будущих дизайнеров-консультантов

 На этапе производства проводится обучение дизайнеров-консультантов в нашей академии

 С момента заключения договора до открытия точки проходит 1,5-2 месяца.

 На протяжении всего периода технического открытия с вами работает представитель компании по открытию ТТ. Затем со стороны фабрики за салоном закрепляется менеджер по сопровождению, который будет решать все возникающие у вас и ваших дизайнеров вопросы.

Принципы работы компании

В своих приоритетах «Кухонный двор» придерживается оптимального сочетания высокого качества товара и технологичности производства с интересами потребителей («сервисной стратегией»).

Выделяется 3 основных критерия, которые соблюдает компания:

• постоянное совершенствование во всех бизнес-процессах с целью оптимизации производства и улучшения предоставляемых услуг;
• высший уровень качества продукции на всех этапах, от проектирования до монтажа изделия;
• персональный подход к клиенту, учет всех его потребностей при создании индивидуального гарнитура.

Компания ведет полный цикл производственной и маркетинговой деятельности, владеет автопарком специализированных автомобилей, имеет в своем штате только квалифицированных сотрудников. Обучение и повышение квалификации персонала осуществляется в собственном учебном центре.

Внимание! Вся продукция изготовлена из экологичных, безопасных материалов. На всех этапах производства осуществляются проверки качества

Вся произведенная мебель отвечает действующим стандартам безопасности, проходит необходимые для этого испытания. Экологичность подтверждается соответствующими сертификатами.

Информационная карточка франшизы

Год основания	1996
Год запуска франшизы в России	2010
Магазинов, действующих по франшизе	более 20
Стартовые вложения	от 150 000 до 4 000 000 руб.
Расчетный средний оборот в месяц	от 840 000 руб.
Срок окупаемости	от 6 месяцев
Роялти	отсутствует
Первоначальный взнос	130 000 руб.
Адрес сайта	https://www.kuxni.net/
Телефоны	+7 (800) 222-74-97 +7 (495) 797 17 00

Похожая франшиза

Франшизы торговли

ЛУНА — плитка, светящаяся в темноте

Инвестиции: от 100 000 руб.

Окупаемость: 3 месяца

Описание компании

Сеть мебельных салонов Братьев Баженовых – одна из ведущих компаний на рынке производителей мягкой мебели в России. Начав свою деятельность в 1997 году, компания успешно существует и является участником множества конкурсов и выставок. Мы сотрудничаем с ведущими дизайнерами из Европы, что помогает нам создавать не только качественную, но и стильную мебель.

Наша продукция создается по актуальным стандартам и технологиям, что позволяет создавать высокое качество по разумной цене.

Разнообразие моделей в различных стилях достигается путем сочетания более чем 70 образцов внешнего вида и трехсот коллекций тканей.

Изготовление под заказ – от 4 дней.

Две торговые марки, классов «премиум» и «средний».

Гарантийное обслуживание каждого предмета мебели нашей марки.

Описание франшизы

Мы предлагаем идеальный вариант для начала собственного дела. Производство оригинальной мебели подойдет тем, кто не уверен в выборе, но хочет иметь бизнес с высокой доходностью.

Проверьте, насколько подходит вам мебельный бизнес. Вы цените комфорт пространства, домашнего или общественного, увлечены дизайном и новинками в индустрии мебели и считаете, что без мягкой мебели невозможно создать домашний уют. Если все это про вас, то мебельная индустрия – ваша стихия.

Не менее важен и выбор производителя. Он должен иметь собственное сертифицированное производство, быть представленным в нескольких регионах и находиться на рынке достаточно долгое время. Так же желательно наличие у компании статуса федеральной. Именно у таких компаний можно найти широкий модельный ряд, исполненных в наивысшем качестве. У них всегда широкий выбор обивок, а многолетний опыт позволяет гарантировать слаженный процесс производства, доведенный до совершенства.

Определившись с партнером, ищем торговое помещение. Это стратегически важный вопрос. Чтобы быть на виду у заинтересованной аудитории, желательно разместиться в крупном специализированном торговом центре. До которого просто добраться из любой точки города, где оборудована просторная парковка и продуманы подъездные пути.

Немаловажный вопрос в организации бизнеса – место торговли. Помещение должно быть легкодоступным, расположенным недалеко от основных транспортных узлов. Должен быть обеспечен легкий проезд к магазину, а так же предусмотрено достаточное количество парковочных мест. Идеальным будет расположение в специализированном торговом центре. Ведь это выгодно и с точки рения логистики – покупателям не придется ехать к вам, отдельно от остальных мебельных магазинов, гораздо удобнее приобрести все в одном месте. К тому же так вы будете на виду.

Рекомендуемая площадь торгового павильона – от 100 квадратных метров. Это позволит оптимально разместить образцы и организовать место продавца.

Грамотный партнер всегда поможет вам подобрать оптимальное место торговли, даст рекомендации по условиям аренды, наполненности магазина, а так же его оформлению, проанализирует рынок вашего региона и составит подходящий ему ассортимент. Так же будет оказана помощь в планировке магазина и верной расстановке образцов, станет ясна сумма вложений с учетом всех необходимых трат.

Здесь особенно ярко проявляется плюс в работе с отечественным производителем, ведь он может оказать вам не только общую консультативную помощь, но и прямую поддержку в вопросах найма персонала, рекламы и оформлении в стиле бренда. Так же он может предложить вам услуги профессионального менеджера, который будет направлять вас в течение всего срока работы магазина.

Общие вложения в запуск мебельного бизнеса составят от полутора миллионов рублей. В эту сумму войдут закупка первой партии товара, оформление площадки, аренда помещения. Вложения окупятся примерно через два месяца.

Инвестиции: от 1 350 000 руб.

Паушальный взнос: Отсутствует

Роялти: Отсутствует

Обучение и поддержка

Франчайзи получает:

• Поддержка в рекламных кампаниях.
• инструкций Инструкции и свод стандартов компании.
• Обучение партнера и персонала.
• Консультации и помощь в выборе места будущего магазина.

Франчайзинг в производстве

Франчайзинг – один из инструментов, который помогает компаниям развиваться, а предпринимателям создавать бизнес с меньшими рисками. Сейчас уровень российского франчайзинга высокий, несмотря на отсутствие проработанной законодательной базы этого направления. Но что ещё важнее, именно франчайзинг становится спасением для многих предпринимателей в послекризисное время. Так было и после 2008 года, и после 2014 года, так происходит и в 2020 году.

Всё дело в том, что кризис и сложная экономическая ситуация влияет на решительностью людей. Человек с опаской начинает воспринимать возможность зарабатывать, открывая собственное дело. Потому что увеличиваются риски, и снижается возможность прогнозирования. Франшиза же, являя собой уже готовую бизнес-стратегию и помощь со стороны головного офиса, даёт надежду на то, что эта самая стратегия сработает и у покупателя франшизы.

Даже в то время, когда режим самоизоляции ещё не снят, спрос на некоторые виды франчайзинговых предложений растёт. Предприниматели готовы покупать стратегии открытия аптечного бизнеса, сервисов доставки, дистанционного обучения. После окончания карантинных мер спрос повысится и на другие франшизы, пережившие сложные времена.

Популярными оказываются в том числе и франшизы производства, которых в 2020 году также много, как и в других сегментах бизнеса.

Поэтому мы настоятельно рекомендуем обратить внимание на те предложения, которые размещены на этой странице. А чтобы вам было проще, мы составили краткую сравнительную таблицу, которая даст возможность понять, каким опытом обладает франчайзер и какие финансовые вливания потребуются от вас как от франчайзи

Единственное, нужно не забывать, что коммерческое предложение – это только часть информации от франчайзера. А чтобы вкладывать деньги во франшизу вам нужно полностью представлять что ждёт от вас франчайзер, и что вы можете ждать от него. Поэтому, рекомендуем после ознакомления, связываться с представителями компаний и задавать вопросы напрямую. Сделать это можно прямо в нашем каталоге и без посредников. Достаточно на странице выбранной франшизы нажать на кнопку «получить бизнес-план».

История мебельной фабрики «Кухонный двор»

Датой появления бренда считается 1996 год. Компания начинала свою деятельность с продажи кухонных гарнитуров, в итоге достигнув статуса крупного производителя мебели федерального масштаба.

Франчайзинговая сеть в регионах насчитывает более 20 точек, а в Москве представлено три десятка магазинов «Кухонный двор». Собственное высокотехнологичное производство имеет полную автоматизацию всех процессов.

Занимаемая территория составляет 12 тыс. кв. м. с современным зарубежным оборудованием. Изделия компании отличаются индивидуальным стильным дизайном и прогрессивными технологиями. Высочайшее качество продукции совмещается с постоянным совершенствованием производственных процессов.

В 2014 году на рынок выходит бренд «Küchen Hof», ориентированный на массовые предпочтения покупателей. Отличительной особенностью является оригинальный стиль моделей, не пересекающийся с представителями других брендов. В его разработке и постоянном совершенствовании принимают участие специалисты немецкого дизайнерского бюро «die Manufaktur Mobel Design». Во всех изделиях применяются уникальные запатентованные методы финишной отделки.

Важно! «Кухонный двор» находится в лидерах мебельного рынка страны по количеству вариаций ассортимента. В 2016 году компания стала лауреатом конкурса Программы «100 лучших товаров России»

Бренд широко освещен в рекламе, участвует в телевизионных проектах «Квартирный вопрос», «Школа ремонта», «Дачный ответ».

Сетевые рителейры на рынке товаров для дома и офиса

Как показала ситуация, лучше всего с проблемами справились сетевые магазины, которым в принципе проще было подстроиться под новые нужды рынка и потребителей. В 2015 году аналитики выделили несколько тенденций, которые определяли развитие этого рынка. И большинство из них относится именно к работе сетевых компаний, которые продолжали открывать новые филиалы даже в сложное время.

• Увеличилось разнообразие форматов в рамках одной торговой сети.
• Большая роль стала отводиться дисконтным форматам работы.
• Увеличилась доля товаров, произведённых на отечественном рынке. Новый толчок получило развитие собственного местного производства.
• Изменилась сегментация по ценовой категории товара. На первое место вышел товар низкой ценовой категории.
• Увеличилась роль государства в регулировании рынка, выросла налоговая нагрузка.

Что касается, разветвления сетей, то разные игроки повели себя по-разному. Некоторым пришлось выбрать политику отложенных открытий, когда приготовленные для распространения сети инвестиции замораживались. Однако по большей части всё-таки игроки выбрали обратный путь. Пересмотрев собственную ценовую политику и линейку ассортимента, выбрав оптимальный и требуемый вариант работы, сетевики стали делать упор на распространении своего влияния через открытия новых магазинов. Большинство из них было в формате «магазинов у дома».

Преимущества франшизы:

• наличие широкого ассортимента моделей кухонь компании;
• постоянное обновление ряда;
• работа с известным и уважаемым брендом;
• качественная продукция, на которую покупатель получает гарантию сроком на 2 года;
• использование современных технологий обуславливает высокий спрос и высокую доходность;
• возможность продвижения компании на федеральном уровне за счет франчайзера;
• готовые рекламные ролики для продвижения фирм франчайзи;
• выгодные скидки;
• полноценное обучение сотрудников всех уровней;
• быстрая окупаемость затрат.

Требования к франчайзи:

• желание развивать собственный бизнес;
• активная позиция;
• наличие необходимых инвестиций для открытия собственного салона мебели;
• наличие необходимого помещения в собственности или долгосрочной аренде.

Сегодня компания предлагает своим потенциальным франчайзи два вида мебельного салона:

• полноценный магазин;
• мини-студия.

К каждому формату предъявлены свои требования. Условия для работы в полноценном магазине:

• минимальная площадь помещения – 70 м2;
• количество образцов должно быть не меньше 7 кухонь;
• компания должна продавать мебель исключительно фирмы «Мария»;
• рабочие должны носить фирменную спецодежду;
• в студии должны работать 3 дизайнера и бригада, занимающаяся установкой кухонь;
• наличие специального инструмента;
• наличие отдельного входа.

К мини-студии предъявляют следующие требования:

• минимальная площадь помещения – 40 м2;
• в студии должно быть не менее 4 образцов кухонь;
• количество рабочих мест – не менее 2;
• расположение в многопрофильных торговых центрах.

Контакты

• Телефон – 8 (845) 296 44 44
• Email – shibaeva@marya.ru
• Адрес сайта – Перейти на сайт
• Юридический адрес – г. Москва, Бизнес-парк «Кожевники», м. Павелецкая, ул. Дербеневская, 20 стр. 32

Ascona
Салон товаров для сна
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 80 000 р.

Пятерочка
Сеть супермаркетов
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 350 000 р.

Экспедиция
Товары для активного отдыха
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 40 000 р.

Крепмаркет
Сеть супермаркетов крепежей и инструментов.
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 250$ в месяц
Доход: от 200 000 р.

Автодевайс
Магазин автомобильных аксессуаров
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 65 000 р.

Ле’Муррр
Франшиза магазина зоотоваров
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 65 000 р.

FixPrice
Магазин товаров по одной цене
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 4%
Доход: от 300 000 р.

Kawaii Factory
Необычные аксессуары и подарки
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 43 000 р.

Четыре глаза
Магазин оптических товаров
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 150 000 р.

Expetro!
Магазин эмоциональных подарков и игрушек
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 2000 руб.
Доход: от 35 000 р.

ТМК Инструмент
Магазин оборудования и электроинструмента
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 20 000 р.
Доход: от 125 000 р.

Штучки, к которым тянутся ручки
Франшиза магазина игрушек
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 50 000 р.

Мосигра
Магазин настольных игр
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 20 000 р.
Доход: от 50 000 р.

Samura
Магазин японских ножей
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 60 000 р.

Авто-Кореец
Магазин запчастей
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 20 000 р.
Доход: от 250 000 р.

Календарь подарков
Магазин сувениров и подарков
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 30 000 р.

Ascona
Салон товаров для сна

Доход: от 80 000 р.

Пятерочка
Сеть супермаркетов

Доход: от 350 000 р.

Экспедиция
Товары для активного отдыха

Доход: от 40 000 р.

Крепмаркет
Сеть супермаркетов крепежей и инструментов.

Доход: от 200 000 р.

Карточки франшиз

«Парящая мебель»

Франшиза по организации производства в любом регионе страны уникальной по своей конструкции мебели. Франчайзер гарантирует возврат паушального взноса, если проект не будет иметь успех. Безусловные достоинства — небольшие суммы инвестиций .

«Феникс плюс»

Компания занимается производством корпусной мебели в Перми. Работающие по франшизе обеспечиваются комплектующими по сборке готовых предметов. Вам не нужно приобретать оборудование для производства мебели, вам достаточно обладать навыками сборки и иметь минимум, необходимых для проведения этих работ, инструментов.

Год образования компании — 2014.Франшиза была запущена в 2015.Количество предприятий собственных — 1, франчайзинговых — 1.Сумма паушального взноса — отсутствует.Рекламный сбор — отсутствует.Роялти — отсутствуют.Начальные инвестиции от 2,5 тысяч рублей.Окупаемость вложений — от 1 месяца.Размер ежемесячной прибыли — от 10 тысяч рублей.Минимальный размер необходимой площади — от 20 кв. метров.Регионы работы — Пермь.Телефон: +7 (348) 288-68-38Адрес: г. Пермь, ул. Водопроводная 8.

«Феликс»

Один из ведущих российских производителей офисной мебели. Компания дает гарантию на всю свою продукцию не менее 7 лет. В 2013 году франшиза «Феликс» была признана лучшей по оценке FORBES. Ассортимент компании насчитывает около 100 тысяч наименований изделий.

Как начать свой мебельный бизнес по франшизе в России

Бизнес на мебели назван экспертами одним из самых высокорентабельных в нашей стране. Основная трудность на старте – это высокий уровень конкуренции, обойти который поможет решение купить франшизу мебельного бизнеса или продажа предметов интерьера по франшизе.

Прежде, чем начать свое дело по отработанной схеме с известным брендом, необходимо определиться с форматом будущей торговли – так вы сможете четче представить себе масштабы будущего предприятия и сумму стартовых и последующих инвестиций.

На видео: Начать бизнес без сомнений

 

Как выбрать нишу?

Универсального способа выбрать правильное направление не существует. Потому что, как уже было сказано, направлений много, а факторов влияющих на успех вашего бизнеса ещё больше. И в каждом отдельном случае их влияние будет разным. Но общие советы составить можно.

1. Определитесь с личными предпочтениями. От того, насколько вам нравится заниматься конкретным делом и насколько вы профессионал в отдельно взятой отрасли будет зависеть успех. Не выбирайте то, что вам не по душе. Иначе не сможете достичь больших высот.
2. Уровень ваших навыков играет огромную роль. Однако, если вы чего-то не умеете, это не повод не рассматривать вариант. Главное – вложиться в знания. Сейчас научиться можно всему.
3. Уникальность вашего продукта. Важная составляющая выбора. Если вы планируете производить то, чего на каждому углу и так много, не рассчитывайте на большой спрос. Как минимум вам нужно будет придумать, почему у вас потребителю брать этот товар будет выгоднее. Опять же – это не повод отказываться от идеи, но нужно адекватно оценивать рынок и конкуренцию.
4. Востребованность. Вы можете придумать производство уникального товара, однако спроса при этом также не увидите. Почему? Потому что его просто нет на рынке. Людям такой товар не нужен. Вполне вероятный и даже частый вариант. Поэтому, всегда оценивайте не только уникальность, но и степень востребованности.
5. Необходимые затраты на производство. Если производство конкретного товара или услуги требует от вас большого количества средств, то дважды подумайте. Для начинающего предпринимателя брать займы и кредиты – так себе затея. А вот вкладывать деньги с первой чистой прибыли – отличный вариант. Поэтому подумайте, возможно даже в вашем выборе идеи можно начать с малого, пусть и не много обещающего, но потом развить бизнес. Тоже самое касается и персонала. Начинать с бизнеса, где требуется большое количество человек, которым придётся платить зарплату и которыми нужно будет управлять – задача, с которой начинающий предприниматель может и не справится. Идеально, если вы сможете начать бизнес в одиночку. А потом уже по мере развития расшириться и нанять штат.

Ещё один важный пункт при выборе идеи, который ни в коем случае нельзя упускать – франчайзинг

Если вы всё время находитесь в поиске вариантов бизнеса, потому что не уверены в своих силах, обратите внимание на то, какие франчайзинговые предложения есть на рынке (подсказка: их очень много). Для чего это нужно? Во-первых, вы сможете найти подходящую по уровню вложений и направлению франшизу

Во-вторых, сможете оценить популярные и уже воплощённые идеи. Но к плюсам франчайзинга в производстве мы вернёмся чуть позже.

Временные тренды производства

Отдельно стоит отметить, что именно 2020 год стал показательным в плане временных трендов производства. Так, большое количество предпринимателей, как действующих в отдельных направлениях, так и начинающих решили воспользоваться ситуацией с дефицитом средств гигиены и личной защиты. В итоге то там, то здесь стали появляться производства масок, перчаток и антисептических средств.

Успешна ли такое поведение с точки зрения бизнеса? Наверное хорошим ответом послужит пример, который мы могли наблюдать несколько лет назад. Речь о антистресс-игрушках – спинерах. Волна популярности спинеров зародилась спонтанно, прошлась по всему миру и также неожиданно схлынула. Также в пик популярности как грибы после дождя появились предприниматели, открывшие своё производство этих вещиц. Что в итоге? Кое-кому удалось даже разбогатеть. Но это единицы. Большинство производств закрыло, не получив ничего, а то даже и уйдя в минус.

Так происходит со всеми сиюминутными трендами. Заработать можно только в ограниченный период времени, действуя очень быстро и почти наугад. Быстрые тренды будут появляться и дальше, но для начинающих предпринимателей такая стратегия не рекомендуется. Шансы на успех минимальны.

Рынок товаров для дома и офиса в период кризиса

В период кризисных процессов этот рынок испытывал такие же изменения, как и любая другая сфера предпринимательской деятельности в России. Все закономерности, появившиеся после 2014 года можно охарактеризовать одним процессом – падение. Стабильная тенденция снижения наблюдалась на протяжении нескольких лет, на что влияли санкции Запада, ослабление курса рубля, снижение реального дохода населения на фоне роста цен и прочие негативные условия.

Снижение объёмов рынка заставило по-новому реагировать на ситуацию его игроков. Компаниям приходилось главным образом пересматривать ассортиментную политику и ценовые категории своего товара.

Но как показала практика, многие достаточно успешно справились с последствиями, вовремя подстроившись под новые тенденции поведения потребителя, и в скором времени, ситуация начала выравниваться.

Так, по оценке РБК, при том, что наблюдалось снижение оборота в натуральном выражении, в денежном оборот ритейлеров всё-таки увеличился. Также в гору пошла и доля сетевой розницы в структуре рынка.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Какие факторы вы считаете самыми важными при выборе вашей франшизы?

Формат, дающий «глоток свежего воздуха» среди банальных решений на существующим рынке фастфуда. Возможность попробовать традиционные уличные блюда многих стран мира не выезжая из своего города. Кроме того, удобная форма булочки для подачи и потребления, решившая недостатки традиционных форм.

Что является вашим основным продуктом?

Вкуснейшие сэндвичи разных стран мира (с порой невероятными сочетаниями), оптимизированные в нежнейшие булочки в форме лодочек.

Какие затраты у франчайзи на этапе запуска франшизы?

Помимо паушального взноса, покупка оборудования, инвентаря, оснащение прилавка и торговой точки, рекламные расходы.

Предоставляете ли вы контакты действующих франчайзи?

Да.

В каких городах стоит открывать франшизу?

В городах с населением от 200 000 человек.

Как вы проводите обучение и где?

Стажировка на предприятии, пошаговые подробные инструкции, видео уроки, очное обучение, горячая линия поддержки.

Помогаете ли вы в поиске и обучении сотрудников?

Мы даём подробные инструкции на этот счёт и помогаем с обучением в дальнейшем.

Ваши преимущества перед конкурентами?

Мы цепляем аудиторию, которая устала от пресловутых решений и готова исследовать новое, становясь верной бренду (при условии соблюдения всех стандартов, от качества конечного продукта, до качества работы в диджитал и офлайн среде). Даём возможность попробовать то, что другие точки фастфуда просто не могут приготовить.

Современная ситуация на рынке общественного питания

Но всё же, дальше ситуация не ухудшалась. Наоборот, можно было говорить постепенном выходе сегмента из режима ожидания. С наступлением 2018 года, стало понятно, что россияне всё же действительно стали чаще посещать кафе и рестораны.

Примечание: в период с 2015 по 2017 года, наблюдалась тенденция выбора между кафе и продуктовым магазином в пользу последнего.

Согласно данным, полученным от оператора Сбербанка «Платформа ОФД», количество чеков в сегменте общественного питания обогнало покупки в продуктовых магазинов в среднем на 20%. Что может свидетельствовать об оздоровлении рынка.

Где больше едят в 2018 году?

2018 год, не дойдя ещё до своей середины, стал показывать положительные тенденции на рынке питания. Согласно статистике, больше всего покупали продукцию в предприятиях быстрого питания, где средний чек составил 500 рублей. Конечно, дорогим ресторанам до таких чеков далеко. Аналитики утверждают, что изменение интересов потребителей вызвано такими тенденциями как развитие внутреннего туризма, а также сокращение разрыва по ценам между домашней и ресторанной едой.

Что касается регионального разброса, то больше всего едой в кафе себя баловали жители Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, а также Краснодарского края, Нижегородской, Свердловской и Ростовской областей.

Обзор рынка пекарен

Бум на частные пекарни в России начался ещё до 2010-х годов. Наблюдалась ситуация, когда в крупных городах стали открываться как частные ремесленные пекарни, так и сетевые, работающие по франчайзингу. Но относительно новый формат быстро достиг пика в силу однообразия новых пекарен. Как итог, с 2016 по 2018 год наблюдалась стагнация индустрии.

И хотя точных аналитических данных по объёмам получить не удастся, определённые закономерности выявить можно.

Аналитическое агентства NeoAnalytics указывало на то, что задержка развития индустрии связана именно с проблемами спроса. Как писали специалисты компании, потребители начали отдавать предпочтение более дешёвому сегменту. А спрос на дорогие сорта хлеба и сдобные изделия упал. За 2018 год показатель объёма рынка снизился на 2,7%, хотя стоимостные показатели увеличились. 

После этого эксперты начали говорить о том, что рынок уже полностью сформировался и его развитие возможно в основном за счёт разнообразия ассортимента и ввода новинок.

В итоге после за период стагнации с рынка ушло множество представителей мелкого бизнеса в этой категории. А также были хорошо заметны процессы укоренения основных сетевых пекарен, с которыми сложно конкурировать из-за структурности и более гибкому подходу к ценам.

За последние пару лет ещё и увеличились расходы на открытие пекарни, которая сможет занять место на таком рынке. В среднем показатель увеличился на 54%. И теперь открывать собственную пекарню с нуля стало гораздо сложнее. Поэтому среди новичков рынка преобладают те, которые купили франшизу успешной сети и действуют под патронажем опытного партнёра.

Особенности рынка пекарен:

• Высокая конкуренция со стороны сетевых фирм. Клиенты предпочитают пользоваться услугами известных компаний. Новичку сложно реализовать потенциал быстро.
• Требуется глубокий анализ местного рынка при открытии. Перед открытием нужно знать, на что рассчитывать. С какими конкурентами придётся бороться, что они предлагают, на какой вид товара нацелен местный спрос.
• Множество форматов. Индустрия пекарен позволяет гибко обходиться с форматами, открывать как пекарни с собственным приготовлением товаров, так и с отдельным центром поставки, предоставлять посадочные места, либо действовать по принципу «с собой». Меж тем, от выбора формата во многом зависит судьба пекарни. Поэтому требуется опыт и анализ.

Тенденции рынка производства после 2020 года

Кризис влияет на все виды бизнеса. А кризис, которым обозначился 2020 год дополнительно к падению рубля прибавил ещё и режим всеобщей самоизоляции. Огромное количество предпринимателей пострадало от запретов на работу и приём клиентов. А некоторые даже не вернулись обратно к деятельности, разорившись. Особенно это было заметно по ритейлу и общепиту, когда магазины, кафе, рестораны вынуждены были уповать только на доставку и интернет-продажи. Но что же с производством?

На этой отрасли закрытие также отразилось. Те, кто производит товары для конечного потребителя, также как и представители других отраслей должны были закрыть свои магазины. С другой стороны, такие запреты не сильно коснулись самого производства. Особенно частных предпринимателей без большого штата. То есть первоочередная проблема в это время – рынок сбыта, а не возможность производить товар. Конечно, были случаи, когда и производство останавливалось потому что были проблемы с поставками расходных материалов. Ведь закрывались границы, да и заводы-поставщики могли уходить на карантин. Однако такая проблема была не столь заметной как в других отраслях.

Несмотря на это, тенденции, которые образовались и развились в начале 2020 года на фоне пандемии и кризиса повлияют вообще на весь бизнес, в том числе и на производство

Поэтому начинающим предпринимателям особенно важно ориентироваться на новые реалии. Среди основных заметных тенденций современного рынка можно выделить:

Курс на доставку. Сейчас бизнесу без доставки становится всё сложнее и сложнее. А как показал 2020 год, именно проработанная доставка способна спасти выручку от резкого падения в чрезвычайных ситуациях. К примеру, те кафе и рестораны, которые спохватились поздно и начали массово пользоваться услугами агрегаторов доставки еды, не смогли исправить ситуацию. Потому что комиссия агрегаторов немаленькая, а на то, чтобы организовать собственную доставку, времени уже не хватало. Производственникам в этом плане легче. Те, что делают товар для бизнеса обычно и так предлагают услуги доставки, потому что товар берётся оптом, а конкуренция высокая. А товары для конечно потребителя доставляются как правило службами экспресс-доставки по типу СДЭКа. Однако начинающему предпринимателю необходимо думать о возможностях доставки заранее и прогнозировать расходы, которые он будет нести ради этого сервиса. Ну и доходы, конечно. Потому что доставка должна быть оправданной.